Куриные котлетки — легкое и вкусное блюдо. Только не всегда котлеты из курицы получаются сочными, а пресный вкус куриного мяса приедается. Так что я хочу рассказать тебе, как готовятся куриные котлеты с кабачком. Куриные котлеты — это пресно, скучно, однотонно. А блинчики из кабачков уже поднадоели? Так почему же не соединить два этих прекрасных малокалорийных продукта вместе? Кабачок дополняет куриное филе, как кетчуп жареную картошку. Благодаря кабачку котлеты остаются сочными и мягкими.
Куриные котлеты с кабачком
Для приготовления котлет на ужин советую использовать молодые кабачки, они моментально готовятся и не портят блюдо семечками. Ну а фарш, конечно, лучше делать из куриного филе в домашних условиях. Магазинный фарш делают из всей куриной тушки, поэтому с ним котлеты будут жирнее.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 кабачок
- 1 яйцо
- 2 зуб. чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Обсуши куриное филе бумажным полотенцем. Измельчи филе в фарш с помощью блендера или мясорубки.
- Помытый молодой кабачок тоже обсуши бумажным полотенцем. Натри кабачок на крупной терке и отожми лишнюю жидкость.
© Depositphotos
- Мелко поруби пучок петрушки. Можно брать любую зелень, какая тебе нравится, она придаст блюду свежий аромат и ярких красок. Не забудь порубить мелко чеснок или пропустить его через пресс.
- В глубокой миске смешай фарш, кабачок, зелень, крахмал и чеснок. Вбей 1 яйцо и добавь соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешай руками и сформируй котлетки.
- На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжаривай куриные котлеты с кабачком по несколько минут с каждой стороны.
- Чтобы убрать излишки масла, выложи готовые котлеты на бумажное полотенце. Приятного аппетита.
Котлеты можно есть вечером, не боясь лишних сантиметров на талии. Главное — есть как можно больше овощей и белка в последний прием пищи, углеводы исключаем. Ну а если ты любишь макароны с котлетами, лучше запланировать этот прием пищи на обеденное время. А ты когда-нибудь готовила котлетки с кабачком?