Вместо обеда и ужина у нас котлеты из кабачков, а домочадцы и не против

Куриные котлетки — легкое и вкусное блюдо. Только не всегда котлеты из курицы получаются сочными, а пресный вкус куриного мяса приедается. Так что я хочу рассказать тебе, как готовятся куриные котлеты с кабачком. Куриные котлеты — это пресно, скучно, однотонно. А блинчики из кабачков уже поднадоели? Так почему же не соединить два этих прекрасных малокалорийных продукта вместе? Кабачок дополняет куриное филе, как кетчуп жареную картошку. Благодаря кабачку котлеты остаются сочными и мягкими.

куриные котлеты рецепт© Depositphotos

Куриные котлеты с кабачком

Для приготовления котлет на ужин советую использовать молодые кабачки, они моментально готовятся и не портят блюдо семечками. Ну а фарш, конечно, лучше делать из куриного филе в домашних условиях. Магазинный фарш делают из всей куриной тушки, поэтому с ним котлеты будут жирнее.

куриные котлеты с кабачком
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 1 кабачок
  • 1 яйцо
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу


Приготовление

  1. Обсуши куриное филе бумажным полотенцем. Измельчи филе в фарш с помощью блендера или мясорубки.
  2. Помытый молодой кабачок тоже обсуши бумажным полотенцем. Натри кабачок на крупной терке и отожми лишнюю жидкость.

    куриные котлеты из фарша

    © Depositphotos
  3. Мелко поруби пучок петрушки. Можно брать любую зелень, какая тебе нравится, она придаст блюду свежий аромат и ярких красок. Не забудь порубить мелко чеснок или пропустить его через пресс.

    куриные котлеты без лука© Depositphotos

  4. В глубокой миске смешай фарш, кабачок, зелень, крахмал и чеснок. Вбей 1 яйцо и добавь соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешай руками и сформируй котлетки.
  5. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжаривай куриные котлеты с кабачком по несколько минут с каждой стороны.

    куриные котлеты без мясорубки© Depositphotos

  6. Чтобы убрать излишки масла, выложи готовые котлеты на бумажное полотенце. Приятного аппетита.

    куриные котлеты без лука и хлеба© Depositphotos

Котлеты можно есть вечером, не боясь лишних сантиметров на талии. Главное — есть как можно больше овощей и белка в последний прием пищи, углеводы исключаем. Ну а если ты любишь макароны с котлетами, лучше запланировать этот прием пищи на обеденное время. А ты когда-нибудь готовила котлетки с кабачком?

Вероника Жмурко
Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.