С голубцами намучаешься еще как. Капусту подготовь, чтобы мягкая, потом накрути, потом то, потом сё. Вкусно, сытно, но ну его в баню! Так одной нашей подружке ее итальянская свекровь прямым текстом и сказала: «Ты и правда собираешься заворачивать весь фарш в эти листы? Божечки, это так утомительно! Давай добавим сыр и сделаем по-моему». Так и появилась на свет лазанья с соусом бешамель в духовке.
Мы в редакции «Так Просто!» решили взять новосозданный рецепт на вооружение и присвоили ему рабочее название «Ленивые голубцы». Ингредиенты почти те же, вкус схожий, только готовить на порядок проще: сунул в духовку, и ждешь, когда кушать можно будет. В общем, не будем тянуть кота за хвост, а сразу перейдем к делу. Готовь ингредиенты!
Лазанья с соусом бешамель в духовке
Тебе понадобится
- 8 листьев белокочанной капусты
- 400 г мясного фарша (свинина + говядина)
- 100 г отварного риса
- 100 г твердого сыра
- 2 больших луковицы лука репчатого
- 2 моркови
- 300 мл молока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- соль, сахар, перец по вкусу
- щепотка мускатного ореха
Лазанья с соусом бешамель. Приготовление
- Сперва подготовь капустные листья: опусти их в кипящую воду на пять минут, дай остыть. Теперь натри на терке сыр, смешай рис с фаршем. Нарежь лук, морковь тоже можно натереть на терке. Поджарь лук и морковь вместе, добавь томатную пасту, соль и перец по вкусу. Заправочки готовы.
- Соус бешамель начинается со сливочного масла в сотейнике. Разогрей масло на медленном огне, добавь муку, перемешай. Небольшими порциями добавь молоко. Помешивая, доведи до кипения. Через 3–5 минут соус загустеет. Добавь по вкусу перец, соль и мускатный орех. Готово.
- Немного смажь форму для выпекания теплым соусом и выложи слоем несколько капустных листьев, затем слой фарша, слой овощей, соус и опять листья. Посыпь их сверху тертым сыром. Повтори слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Лазанья с соусом бешамель в духовке находится около пятидесяти минут. Температура запекания — 170 градусов Цельсия. Время может варьироваться с учетом возможности твоей духовки. Готовой лазанье нужно 10 минут, чтобы остыть, затем можно смело подавать на стол. Ну как?
Настоящий «ленивый» рецепт. Лазанья с соусом бешамель в духовке готовится чуть ли не мизинцем левой руки. Если думаешь, что это чересчур просто, тогда попробуй приготовить круглую праздничную лазанью. Поверь, там есть над чем попыхтеть, но зато какой результат! Делись нашим рецептом с другими лентяями, которые любят вкусно и беспроблемно поесть, а в комментариях пиши о своих «ленивых» лайфхаках. Приятного аппетита!