Летом все мы стараемся побаловать себя свежими овощами и фруктами. Эти продукты обеспечивают наш организм полезными веществами и витаминами на весь год. Настоящие гурманы стараются найти необычные ингредиенты и приготовить интересные салаты из полезных и свежих летних продуктов.
«Так Просто!» предлагает тебе ознакомиться с 6 лучшими рецептами легких салатов. Приготовь их для своих близких. Эти салаты можно использовать как базу для своих собственных кулинарных экспериментов. Фантазируй и изобретай что-то новое!
Морковный салат с яблоком и имбирем
Ингредиенты
- 3 моркови
- 1 яблоко
- 2 ст. л. натертого имбиря
- зеленый лук по вкусу
- 1/4 ст. греческих или миндальных орехов
Ингредиенты для соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Измельчи в кухонном комбайне морковь и яблоко, чтобы получилась соломка. Очисти корень имбиря и натри его на терке. Нарежь зеленый лук. Помести все это в миску и добавь орехи.
- Готовим соус: смешай уксус, кленовый сироп, оливковое масло. Добавь соль и перец. Полей салат соусом и дай настояться некоторое время.
Салат из брюссельской капусты и бекона
Ингредиенты
- 500 г брюссельской капусты
- 1 ст. грецких орехов
- 50 г бекона
- изюм (по вкусу)
Ингредиенты для соуса
- 2 ст. л. дижонской горчицы (можно заменить горчицей с привкусом хрена)
- 2 ст. л. кленового сиропа
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 3,5 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нарежь тонко брюссельскую капусту и бекон, положи в миску. Обжарь на медленном огне в течение 3–5 минут грецкие орехи. Затем добавь их в емкость вместе с изюмом. Хорошо перемешай.
- Готовим соус: в блендере смешай горчицу, кленовый сироп, яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Когда соус будет готов, перемешай его с салатом. Готово!
Картофельный салат
Ингредиенты
- 5 картофелин
- кинза и укроп по вкусу
- 5–6 помидоров черри
Ингредиенты для соуса
- 1/2 ст. кешью
- 2 ст. л. горчицы
- щепотка перца чили
- 2 зуб. чеснока
- 60 мл свежевыжатого лимонного сока
- 50 мл воды
Приготовление
- Свари картофель, разрежь каждую картофелину пополам, положи в миску. Добавь кинзу, укроп, разрезанные пополам помидоры черри. Хорошо перемешай.
- Готовим соус: смешай орехи кешью, горчицу, чили, чеснок, лимонный сок и воду до получения однородной массы. Добавь соус в салат и хорошо перемешай.
Салат из фасоли
Ингредиенты
- консервированная белая фасоль
- любые овощи
- любая зелень
- сушеные помидоры
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Промой и подсуши на полотенце консервированную белую фасоль. Смешай нарезанные овощи, свежую зелень, сушеные помидоры, бальзамический уксус, соль и перец. В конце добавь фасоль и можно подавать.
Цукини с козьим сыром
Ингредиенты
- 2 цукини
- немного нарезанного лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. уксуса
- соль, перец по вкусу
- 20 г базилика
- кедровые орехи по вкусу
- козий сыр по вкусу
Приготовление
Нарежь цукини тонкими полосками, положи в миску и смешай с нарезанным луком, оливковым маслом, уксусом. Дай настояться 10 минут. Затем добавь соль и перец, базилик, кедровые орехи по вкусу. Сверху посыпь массу козьим сыром. Можно подавать, салат готов.
«Ачик-чучук»
Ингредиенты
- 600 г помидоров
- 40 г репчатого лука
- 10 г фиолетового базилика
- 50 г кинзы
- 7 г перца чили
- соль по вкусу
Приготовление
Для приготовления тебе понадобится очень острый нож, поскольку все компоненты должны быть нарезаны очень тонко. Нарежь лук полукольцами. Добавь к нему мелко нарезанный перец чили, помидоры, кинзу и базилик. Хорошо смешай и посоли. Этот салат можно подавать к плову или к любому мясу.
Все эти салаты очень легкие и сочные. Как раз подходят для летнего приема пищи!
Поделись с друзьями лучшими рецептами салатов!