Это лучший маринад для курицы, без преувеличения говорю! Готовится всё относительно просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Куриные голени в этом маринаде после запекания в духовке приобретают потрясающую корочку, а само мясо выходит сочным и ароматным.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как замариновать куриные ножки в пакете, чтобы гости стоптали по 2 порции. Идеально подобранные специи!
Лучший маринад для курицы
Ингредиенты
- 16 куриных голеней
- 0,5 ст. лука-шалота
- 0,25 ст. мелко нарезанного имбиря
- 0,7 ст. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 ст. красного уксуса
- 1 ст. абрикосового джема
Приготовление
- Для начала измельчи ножом лук-шалот. Очисти и также мелко порежь имбирь. Пересыпь в сотейник.
- В течение 5 минут обжаривай лук и имбирь до мягкости и золотистости на небольшом огне. Влей уксус, а через минуты 2 соевый соус и абрикосовый джем. Посоли, поперчи и вари около 10 минут до состояния однородной массы.
© Depositphotos
- Заранее промой и просуши куриные голени. Также тебе понадобится зип-пакет. Влей в пакет маринад и добавь голени. Закрой пакет и хорошенько протряси его, чтобы маринад равномерно распределился по куриным ножкам. Оставь на 5–10 минут.
- Выложи голени в форму для запекания (или противень), устеленную фольгой. Полей куриные ножки оставшимся маринадом.
- Выпекай в заранее разогретой до 180–200 градусов духовке в течение 35 минут. За 5 минут до готовности, по желанию, можно включить в духовке верхний гриль. Это создаст золотистую корочку у курицы. По возможности перед этим шагом стоит полить голени маринадом.
© Depositphotos
- Вот и всё, куриные голени в маринаде готовы. Подавай их к молодой картошке с укропом или с рисом. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению куриных крылышек по рецепту талантливого шеф-повара Хаима Коэна. Неповторимый вкус!
И еще, дорогая читательница, тебе на заметку, если решишься запекать куриные ножки на праздничный стол. Они будут просто шикарно смотреться на твоем столе, плюс ко всему все любят именно эту часть курицы, поэтому бери именно ножки и маринуй именно этим способом. Данный рецепт не оставит тебя равнодушной… Курица получается очень вкусной!
На мой взгляд, это самый лучший маринад для курицы. Буду очень благодарна, если ты поделишься с нами своим любимым маринадом для куриных ножек в комментариях!