Маринованные огурцы быстрого приготовления должны быть на каждом летнем застолье. Овощи настолько вкусные и хрустящие, что идеально подойдут на обед и на ужин. Достаточно всего лишь замариновать их на 2 дня. А затем наступит время наслаждения прелестными быстрыми огурчиками.
Маринованные огурцы быстрого приготовления
Почему для рецептов быстрого маринада нужно держать в нём огурцы именно 2 дня? Это среднее время, когда огурцы промаринуются и будут звонко хрустеть. Разумеется, это рецепты на скорую руку, но как раз в этом их главное преимущество. Захотелось маринованных огурчиков? Уже спустя 2 дня ты с удовольствием ими похрустишь.
Хрустящие огурчики из пакета
Ингредиенты
- 1 кг огурцов
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
- смесь перцев
- укроп
- петрушка
- базилик
Приготовление
- Преимущество этого рецепта в том, что огурцы, по сути, маринуются в собственном соку, а не рассоле. Чтобы процесс прошел успешно, выбирай небольшие огурчики. Если они свежие, тогда сделай с десяток проколов зубочисткой на каждом огурце. Если какое-то время огурцы постояли, то сперва залей их холодной водой на несколько часов, а уже после используй зубочистки.
- Чеснок и зелень тщательно вымой и нарежь на небольшие куски. Базилик используй по желанию. Если он тебе не по душе, тогда можно взять несколько листиков вишни или смородины.
- Зелень и чеснок выкладываются на дно пакета. Можно взять пакет для запекания или для заморозки, они достаточно прочные. Следом помести в пакет огурцы. Сверху добавь перец, соль и остальные любимые специи. Аккуратно потряси пакет, чтобы всё тщательно перемешалось, и отправляй огурчики в холодильник на 2 дня.
Маринованные огурцы быстрого приготовления на минералке
Ингредиенты
- 1 кг огурцов
- 1 л газированной минералки (вода без соли)
- 2 ст. л. соли
- 4 зубчика чеснока
- укроп
- петрушка
Приготовление
- Газировка должна ускорить процесс маринования огурцов. Так соль легче попадает внутрь овощей и делает их действительно очень хрустящими. Но лучше всё равно выбирать огурцы небольшого размера и перед маринованием обрезать их кончики с двух сторон.
- Чеснок нарежь на тоненькие пластинки, зелень — максимально мелко. Мариновать огурцы в минералке лучше в пластиковой или стеклянной емкости. На дно емкости выложи чеснок и зелень, а сверху помести огурцы.
- Если огурцов много, тогда пересыпать их зеленью и чесноком нужно через каждый слой. Соль раствори в минеральной воде и залей ею огурчики. Важно, чтобы вода полностью покрывала овощи. Поставь емкость с огурцами в холодильник на 2 суток.
Такие маринованные огурцы быстрого приготовления не уступают даже самым серьезным своим конкурентам. Получаются хрустящие и твердые кусочки, что идеально дополнят многие летние блюда. Например, молодую картошку или горячий шашлык. Обязательно протестируй хотя бы один из этих рецептов и убедись в отменном вкусе быстрых огурчиков самостоятельно.