Пряные, будто стеклянные огурцы, что за счет «газиков» хрустят еще звонче

Маринованные огурцы быстрого приготовления должны быть на каждом летнем застолье. Овощи настолько вкусные и хрустящие, что идеально подойдут на обед и на ужин. Достаточно всего лишь замариновать их на 2 дня. А затем наступит время наслаждения прелестными быстрыми огурчиками.

маринованные огурцы быстрого приготовления© Pixabay

Маринованные огурцы быстрого приготовления

Почему для рецептов быстрого маринада нужно держать в нём огурцы именно 2 дня? Это среднее время, когда огурцы промаринуются и будут звонко хрустеть. Разумеется, это рецепты на скорую руку, но как раз в этом их главное преимущество. Захотелось маринованных огурчиков? Уже спустя 2 дня ты с удовольствием ими похрустишь.

маринованные огурцы быстрого приготовления
© Pixabay

Хрустящие огурчики из пакета

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 1 ст. л. соли
  • 1 головка чеснока
  • смесь перцев
  • укроп
  • петрушка
  • базилик

маринованные огурцы быстрого приготовления© Pixabay

Приготовление

  1. Преимущество этого рецепта в том, что огурцы, по сути, маринуются в собственном соку, а не рассоле. Чтобы процесс прошел успешно, выбирай небольшие огурчики. Если они свежие, тогда сделай с десяток проколов зубочисткой на каждом огурце. Если какое-то время огурцы постояли, то сперва залей их холодной водой на несколько часов, а уже после используй зубочистки.
  2. Чеснок и зелень тщательно вымой и нарежь на небольшие куски. Базилик используй по желанию. Если он тебе не по душе, тогда можно взять несколько листиков вишни или смородины.
  3. Зелень и чеснок выкладываются на дно пакета. Можно взять пакет для запекания или для заморозки, они достаточно прочные. Следом помести в пакет огурцы. Сверху добавь перец, соль и остальные любимые специи. Аккуратно потряси пакет, чтобы всё тщательно перемешалось, и отправляй огурчики в холодильник на 2 дня.

маринованные огурцы быстрого приготовления
© Pixabay

Маринованные огурцы быстрого приготовления на минералке

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 1 л газированной минералки (вода без соли)
  • 2 ст. л. соли
  • 4 зубчика чеснока
  • укроп
  • петрушка

маринованные огурцы быстрого приготовления© Pixabay

Приготовление

  1. Газировка должна ускорить процесс маринования огурцов. Так соль легче попадает внутрь овощей и делает их действительно очень хрустящими. Но лучше всё равно выбирать огурцы небольшого размера и перед маринованием обрезать их кончики с двух сторон.
  2. Чеснок нарежь на тоненькие пластинки, зелень — максимально мелко. Мариновать огурцы в минералке лучше в пластиковой или стеклянной емкости. На дно емкости выложи чеснок и зелень, а сверху помести огурцы.
  3. Если огурцов много, тогда пересыпать их зеленью и чесноком нужно через каждый слой. Соль раствори в минеральной воде и залей ею огурчики. Важно, чтобы вода полностью покрывала овощи. Поставь емкость с огурцами в холодильник на 2 суток.

маринованные огурцы быстрого приготовления
© Pixabay

Такие маринованные огурцы быстрого приготовления не уступают даже самым серьезным своим конкурентам. Получаются хрустящие и твердые кусочки, что идеально дополнят многие летние блюда. Например, молодую картошку или горячий шашлык. Обязательно протестируй хотя бы один из этих рецептов и убедись в отменном вкусе быстрых огурчиков самостоятельно.

Вита Сторож
Упорства и целеустремленности нашей редакторше не занимать, ведь она уверена, что это поможет преодолеть любые трудности и оказаться на вершине жизненного Эвереста. Любимая книга — «Записки о Шерлоке Холмсе» Артура Конана Дойла. Вита убеждена: смелость города берет, а значит нужно бороться за всё, во что веришь и что тебе дорого. Мечтает побывать в Новой Зеландии и написать об этом путешествии интереснейшую книгу.