Есть множество рецептов маринованных помидоров, но этот не похож на другие. Томаты благодаря одному ингредиенту приобретают просто невероятный вкус. И этот чудо-ингредиент — виноград. Помидоры можно подавать и к праздничному столу, и к повседневному, они прекрасно сочетаются с мясом и холодными закусками. А виноградом можно украшать блюда, его вкус тоже радует.
Заинтригован? Тогда редакция «Так Просто!» научит тебя этому прекрасному способу маринования помидоров на зиму.
Маринованные помидоры на зиму
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 300 г винограда
- 4 зубчика чеснока
- 1–2 листа смородины
- 2 зонтика укропа
- 2 веточки петрушки
- 6 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- 3 ст. л. уксуса
- вода
- острый перец
- перец черный по 5 горошин на банку
Приготовление
- Выбери хорошие, твердые помидоры, сполосни их в воде и оборви хвостики. Грозди зеленого винограда хорошенько промой и просуши.
- Приготовь банки. В принципе их размер не имеет значения, выбирай сам, но именно этот рецепт рассчитан на две 2-литровые банки. Количество ингредиентов корректируй в зависимости от количества и размера банок. Вымой, просуши и простерилизуй банки, облей крышки кипятком. На дно банок уложи по 2 зубчика чеснока, лист смородины, веточку петрушки, зонтик укропа и пару колечек перца.
- Далее уложи в банку помидоры и виноград. Помидоры должны быть плотно утрамбованы, но и усердствовать не стоит, чтобы не повредить ни их, ни виноград. Заполни банки по горлышко.
- Соль и сахар раздели пополам и высыпь в банки. Также добавь черный перец горошком. Вскипяти воду и залей помидоры, прикрой банки чистыми крышками. Через 15 минут слей остывшую воду и доведи ее до кипения. Как только закипит, выключи огонь и добавь уксус.
- Теперь разлей маринад по банкам, туго закатай их крышками. Переверни банки крышками вниз и укрой. Оставь их так, пока банки не остынут. Готовые помидоры убери в кладовку для хранения.
Вот такой простой рецепт маринованных помидоров, который точно придется по вкусу тебе и всем домашним. У этих прелестных помидоров даже есть шанс стать твоими самыми любимыми. Такой рецептик точно стоит сохранить!
А как ты маринуешь помидоры? Делись своими рецептами в комментариях!
Классный рецепт, сделала , очень понравилось, я даже чуть меньше уксуса добавила (случайно) ни одна банка не вздулась, очень вкусно!!!! Всем рекомендую
нужно продумывать изложение материала, не все понятно
Уксус-яд. Росол хлебать с уксусом- пипец просто…
С уксусом, действительно, «непонятка». А соль и сахар — на две 2- х литровьіе банки — пополам.
В заголовке написано «без уксуса», а в рецепте — уксус?
А на уксус я и не рассчитывал, лучше с раком жить нам на фуршете и томаты потреблять при этом, в собственном соку в памфлете.
Зачем в названии указывать, что помидоры без уксуса, а в рецепте уксус есть. И с солью и сахаром тоже не понятно, почему всё сразу нельзя положить в 2-литровую банку. Правда я столько же кладу в 3-литровую
Вы когда выкладывали рецепт, Вы его читали? Мне интересно, куда Вы дели вторую половину соли и сахара? Может в чай положили, а может обратно в солянку и сахарницу вернули? Вынося на всеобщее обсуждение что либо, надо быть более внимательной. Может рецепт и хороший, не спорю, но есть невыясненные моменты.
Вам же сказали — 2 банки, половину в одну, половину во вторую. Читайте внимательно, чтоб не возмущаться.
Буду пробовать !