Можно ли есть гранат с косточками? Пока специалисты делают противоречивые заявления, мы расскажем, как легко и просто избавиться от косточек в гранате.
Это позволит сполна насладиться целебным соком сезонного фрукта, который по праву считают источником красоты и здоровья.
Можно ли есть гранат с косточками
Употреблять косточки граната в пищу можно и хотя бы изредка даже нужно. По мнению врачей, это способно принести пользу. Косточки, как и сам гранат, стимулируют и улучшают работу кишечника, а большое содержание в их масле витаминов улучшает гормональный баланс.
При здоровом кишечнике косточку можно спокойно глотать, и это только поможет пищеварению. А вот тем, у кого есть проблемы с кишечником, гранат в принципе не показан, и уж тем более косточки. Напомним также, что гранаты с косточками разрешены малышам только с трех лет, когда кишечник лучше воспринимает взрослую еду.
Как избавиться от косточек?
Отделяем зернышки от шкурки
Итак, тщательно помой гранат под проточной водой. Вытри насухо. Затем отрежь острым ножом его верхушку, открыв сердцевину и радиальные перегородки.
Сделай ножом надрезы вдоль всех перегородок. Обычно их в гранате бывает от пяти до семи.
Вставь нож в центр граната и, работая им как рычагом, раздели гранат на дольки по линиям разрезов.
Остается снять пленки там, где они остались, и, постукивая ложкой по кожуре каждой дольки, выбить зерна в миску.
Делаем сок
Я испробовал три самых простых способа получения сока из зерен граната и готов доложить о результатах.
- В пакете
Тебе понадобится пакет для заморозки продуктов с замком слайдером. Заполни его приготовленными зернами граната.Распредели зерна равномерно по всему объему. Удали лишний воздух и плотно закрой пакет. Аккуратно прокатывай скалкой по пакету с зернами, пока все они не лопнут. Процеди содержимое пакета через ситечко, выжимая остатки сока ложкой.
- С помощью блендера
Заполни чашу блендера зернами граната. Взбивай погружным блендером секунд 10–15 и перелей всё в сито. Выдави ложкой остатки сока.
- С помощью толкушки
Заполни широкую миску зернами граната. Затем дави их толкушкой для картофеля.Делай это до тех пор, пока не выделится сок из всех зерен.
Процеди содержимое пакета через ситечко, выжимая остатки сока ложкой.
От редакции
Забегая вперед скажу, что самый простой способ (с помощью толкушки) понравился мне больше других. Пакет, казалось бы, хорош тем, что исключает образование брызг. Вот только орудовать скалкой в этом варианте нужно очень осторожно, чтобы не повредить пленку. У меня пакет в результате всё же дал небольшую течь.
Блендер, во-первых, не у всех есть. Во-вторых, он может перемолоть часть косточек и их маленькие осколки попадут в сок. С толкушкой, как я уже говорил, никаких проблем не возникло. Но давить ею зерна нужно аккуратно, чтобы не забрызгать соком и себя, и всё вокруг.
Из двух средних гранатов у меня получился стакан свежего гранатового сока. Вкус у него потрясающий. И домашний продукт, конечно, намного полезнее магазинного. А перед употреблением его лучше развести кипяченой водой в пропорции один к одному.