Летом хозяйкам отдыхать не приходится: нужно варенье сварить из ягод, законсервировать огурцы с помидорами на зиму, компот закрутить и обязательно всё должно получиться, а как иначе? Сегодня мы поделимся удачным рецептом маринованных огурцов с труженицами, которые любят баловать родных разными закусками круглый год.
Огурцы с горчицей
Рецепт огурцов с горчицей довольно-таки прост, но это не мешает огурчикам быть вкусными и хрустящими. Редакция «Так Просто!» расскажет, как заготовить изумительные огурцы с горчицей на зиму. От них нельзя оторваться!
Ингредиенты
- 4 кг огурцов
- 200 г сахара
- 200 мл растительного масла
- 200 мл уксуса
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сухой горчицы
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 2 головки чеснока
- 1 пучок укропа
- Хорошо помой огурцы и оставь в холодной воде на 2 часа.
- Разрежь большие огурцы на 8, а маленькие — на 4 части.
- Смешай сахар, растительное масло, уксус, соль, горчицу и перец.
- Почисти чеснок и пропусти через пресс, добавь в смесь.
- Нарежь мелко укроп и перемешай с остальными ингредиентами.
- Смесью залей нарезанные огурцы и перемешай, дай им настояться 3 часа. Каждые полчаса перемешивай огурцы.
- Через 3 часа ты увидишь, что выделилось много сока, он-то и будет вместо рассола. Наполни пол-литровые или литровые простерилизованные банки огурцами и рассолом доверху. Дополнительно заливать огурцы водой не надо.
- Банки прокипяти в кастрюле и закатай предварительно прокипяченными крышками.
- Обмотай банки полотенцем и дай остыть. Храни их в темном прохладном месте.
© Depositphotos
Экспресс-рецепт малосольных огурцов пригодится каждой хозяйке, закуска будет готова уже через 2 часа. Домашняя консервация может стать произведением искусства, посмотри, как можно красиво законсервировать овощи.