Можно ли приготовить оладьи, когда нет кефира и дрожжей? Можно, и мы покажем как. Сегодня в нашей статье оладьи на воде с яйцами и луком. Этот рецепт можно назвать бюджетным и диетическим. Он потребует минимум продуктов и прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете.
Оладьи на воде с яйцами
Ингредиенты
- 0,5 ст. холодной воды
- 0,5 ст. кипятка
- примерно 2 ст. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара без горки
- 0,3 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 луковица
Приготовление
- Налей в миску полстакана холодной воды. Добавь яйцо, соль и сахар.
- Взбей смесь венчиком.
- Всыпь сюда же полстакана предварительно просеянной муки. Просеивая муку, ты дополнительно насытишь ее кислородом, что сделает блюдо более воздушным. Перемешай, чтобы не было комочков.
- Влей полстакана кипятка. Снова перемешай и добавь столько муки, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны. В конце добавь полторы чайных ложки разрыхлителя.
- Дай тесту постоять 15–20 минут. Да, после настаивания теста его не нужно перемешивать повторно. Это очень важный момент, от которого зависит пышность оладушек.
- Очисти и мелко нарежь лук.
- Обжарь его до прозрачности на растительном масле.
- Хорошенько разогрей масло в другой сковороде. Лучше будет взять ту, что имеет толстые стенки и равномерно прогревается.
- Выложи на сковороду по половине чайной ложки жареного лука.
- Сверху на лук аккуратно вылей по столовой ложке подготовленного теста.
- Жарь оладьи до румяной корочки.
- Затем аккуратно переверни и дай им подрумяниться с другой стороны.
- Вот и всё, оладьи с луком готовы. Их можно подавать со сметаной или использовать как дополнение к первым блюдам. Приятного аппетита!
Если надоели сосиски на завтрак, попробуй приготовить воздушные творожные оладьи. Времени это займет не так много, а получаются оладушки пышными, почти как дрожжевые. При этом творог не доминирует во вкусе, а только вносит в него приятный сливочный оттенок.