Очень люблю печенье с фруктами. Осенью обязательно пеку такое с яблоками. Готовлю сразу двойную порцию, неделю не черствеют! Пряники выходят воздушные и легкие. В них ярко выраженный вкус яблок и аромат ванили с корицей.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить мягкие яблочные пряники в домашних условиях. Осторожно! Настолько вкусные, что съедаются за 10 минут.
Печенье с фруктами
Ингредиенты
- 370 г очищенных яблок
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 175 г сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 370 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 лимона
- 1 ч. л. меленой корицы
- 110 г + 1 ч. л. сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление
- Яблоки вымой, очисти и порежь на небольшие кусочки. Взбрызни их соком лимона, посыпь корицей и перемешай.
- На разогретой сковороде с чайной ложкой сливочного масла туши яблоки до мягкости, периодически помешивая. После этого перебей яблоки в пюре.
© Depositphotos
- К муке добавь разрыхлитель, перемешай до однородности.
- К яблочному пюре добавь сахар, 110 граммов растопленного сливочного масла, яйцо, соль и ванильный сахар. Перемешай до однородности.
К яблочной массе добавь половину мучной смеси. Перемешай силиконовой лопаткой, а затем добавь вторую половину муки. Снова перемешай.
- Тесто должно выйти не очень густым, оно будет липнуть к рукам. Сформируй из теста шарики размером с крупный грецкий орех. Выкладывай заготовки печенья на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- При желании сверху печенье можно посыпать сахаром. Выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой.
Вот и всё, яблочное печенье готово. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом яблочного печенья, смотри видео с кулинарного канала Марии Михальченко. Там много толковых и проверенных временем рецептов!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению нежных кремовых открытых слоек с яблоками. За раз съедаю штук 10, не меньше!
Печенье с фруктами получается очень ароматное, а самое главное, что оно готовится быстро и без возни из самых простых продуктов. Яблоки добавляют тесту нежность и мягкость. Как по мне, такие пряники — отличная альтернатива яблочной шарлотке и тем более покупному печенью. Рецепт отменный, рекомендую от души!