Кисель в брикетах — приятное воспоминание из детства. Кроме того, что из брикета получался прекрасный напиток, для детей он служил необычным лакомством и в сухом виде. Многие вспомнят и поймут, о чём идет речь, но сегодня не об этом. Поговорим о том, как из такого брикета приготовить очень вкусный пирог.
Пирог из киселя
Сейчас мало где можно встретить кисель в брикетах, зато его можно встретить в пакетиках рядом с желе. Самое интересное в рецепте то, что пирог может быть разного вкуса и цвета в зависимости от выбранного киселя.
Мы рекомендуем брать клубничный, вишневый, клюквенный или малиновый. Тогда мякиш получается очень ярким и просто изумительно пахнет. Можно даже радужный торт ко дню рождения приготовить, и не забывай, что яркие коржи могут получиться благодаря ягодам черники, например.
Ингредиенты
- 250 г сухого киселя
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 400 г сметаны
- 100 г сахарной пудры
Приготовление
- Хорошенько разомни брикет киселя и добавь к нему просеянную муку, разрыхлитель и яйца. Всё хорошенько перемешай венчиком или силиконовой лопаткой.
- Когда масса перемешается до однородности, разогрей духовку до 180 градусов, а тесто перелей в форму для выпекания диаметром 22 см. Чтобы корж было легче достать после выпекания, застели форму пергаментом для выпекания и смажь дно и края формы сливочным или растительным маслом.
- Чтобы корж получился ровным, поставь форму на рабочую поверхность и слегка встряхни в стороны. Лопаткой лучше не разравнивать, так как разрыхлитель мгновенно вступает в реакцию после перемешивания и корж может не подняться.
- Выпекай корж в духовке при 180 градусах 35–40 минут. Готовность коржа проверь зубочисткой, достань его из формы и оставь остывать на доске или широкой тарелке вверх дном.
- Когда корж остынет, разрежь его пополам. Приготовь крем: смешай жирную сметану и сахарную пудру.
- Смажь кремом коржи посередине, сверху и по бокам. Торт можно украсить миндальными хлопьями или кокосовой стружкой. Настаиваться такому красавцу необходимо 6–8 часов в холодильнике, чтобы хорошенько пропитаться.
Если у тебя есть замороженные или свежие ягоды, они отлично будут выглядеть на белом сметанном холсте в качестве вкусного украшения. Интересный рецепт, не правда ли?
Откуда там пектин взялся? Готовые кисели всегда сделаны на основе крахмала.
Здравствуйте. Я еще добавила 2 ложки сметаны и испекла как на рулет одним прямоугольным листом. Завернула рулетом со сливочным кремом. Очень вкусно.