Что может лучше украсить летний вечер, чем кусочек нежного пирога с добавлением сезонных фруктов? На самом деле альтернатив есть много. Но этот вариант — один из самых доступных и быстрых способов поднять настроение себе и близким. Поэтому сегодня предлагаем тебе узнать, как приготовить вкуснейший заливной пирог с абрикосами в духовке!
Мы постарались максимально детально расписать рецепт, чтобы даже неопытные кулинары смогли с легкостью воспроизвести его. А для удобства визуалов оставили видеоверсию рецепта от восхитительной хозяйки Ясемин, которая вдохновила нас на написание данной статьи.
Пирог с абрикосами в духовке
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 6 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 250 г сметаны
- 15 г разрыхлителя
- 230 г муки
- щепотка соли
- 350 г абрикосов
- 100 г сахарной пудры
Приготовление
- Первым делом смешиваем размягченное масло с сахаром, доводя консистенцию до однородности. Затем добавляем в миску яйца и аккуратно взбиваем всё венчиком.
- Далее отправляем к полученной смеси сметану и снова всё не спеша взбиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, после чего тщательно перемешиваем ингредиенты.
- После того как замесили тесто, моем абрикосы и убираем из них косточки. Кстати, не стоит спешить выкидывать косточки. Ведь можно их засушить и добыть из них орешки, которые также впоследствии можно будет использовать для приготовления интересных десертов.
- На следующем этапе необходимо застелить пергаментом форму для выпекания и равномерно распределить по ней готовое тесто. Сверху аккуратненько выкладываем половинки абрикосов.
- В конце остается только отправить пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Прежде чем достать пирог из формы, остужаем и украшаем его сахарной пудрой. Подавать пирог можно с джемом или домашним пломбиром. Впрочем, и сам по себе десерт получается очень насыщенным и вкусным. Если решишься на эксперименты в сервировке, не забудь поделиться с нами и остальными читателями своим опытом в комментариях!
Видеоверсию рецепта от замечательной Ясемин, как и обещали, оставляем здесь.
Надеемся, тебе и твоим близким понравится этот нежный десерт со вкусом лета. Если остались вопросы по рецепту, не стесняйся задавать их в комментариях. Будем рады на них ответить!
Приятного аппетита!