Зачем я обжариваю соленые огурцы на сковороде? Чтобы испечь пирожки с огурцами. Знаю, с такой начинкой мало кто готовит, а зря. Вкус пирожков получается похожим то ли на капусту, то ли на рис с яйцом. С первого раза еще никто не понял, что в составе. Поэтому если хочешь удивить своих близких, то этот рецепт для тебя.
Пирожки с огурцами
Ингредиенты для теста
- 500 мл кефира
- 2 ст. л. сметаны
- 800 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 4–5 соленых огурцов
- 3 луковицы
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Просей в миску примерно 500 г муки. Добавь соль, сахар, сметану, растительное масло и соду.
- Влей кефир комнатной температуры и замеси тесто.
- Когда тесто перестанет липнуть к рукам, убери его на полчаса в пакет.
© Depositphotos - Мелко нарежь лук и обжаривай до прозрачности.
- Нарежь соленые огурцы небольшими кубиками. Если их нет, подойдут и маринованные, но с солеными всё-таки вкуснее.
© Depositphotos - Обжаривай соленые огурцы вместе с луком, пока из них не выпарится жидкость, а корочки подрумянятся.
- Нарежь тесто на кусочки.
- Раскатай каждый в блинчик, выложи ложку начинки и сформируй пирожок.
© Depositphotos - Обжаривай пирожки с двух сторон до румяной корочки.
© Depositphotos - Говорят, что такими пирожками актриса Алла Будницкая угощала Марчелло Мастроянни, когда он приезжал на съемки фильма «Очи черные». Тогда впечатленный Марчелло расцеловал хозяйку и потом долго вспоминал необычное угощение.
- Приятного аппетита!
Пирожки — это настоящая «выручалка» для занятых хозяек. Мы любим их с самыми различными начинками, но особенно с колбасой. Ведь колбаса хороша и с ломтиком черного хлеба, и в салате, и в начинке пиццы. Даже самые ленивые пирожки она обязательно сделает сытными и по-настоящему вкусными.