Чтобы не отказывать себе во время поста в сладком, возьми на заметку этот довольно простой рецепт постного печенья с вареньем. Выходит оно мягкое снаружи, с кислинкой внутри. Выпекается очень быстро — всего 10 минут и готово. Только постарайся не передержать, чтобы печенье не высохло.
Съедается это печенье моментально! Поэтому ингредиенты рекомендую увеличивать в три раза. Я увеличила в два и понимаю, что маловато… Кстати, варенье может быть любое, также можно взять не варенье, а ягоду в собственном соку.
Простое постное печенье
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить постное шоколадное печенье с клюквенным вареньем. Тесто на растительном масле!
Ингредиенты
- 0,5 ст. варенья (малина+клюква)
- 165 г сахара
- 130 г растительного масла
- 0,5 ст. какао
- 1 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
- В удобной емкости смешай варенье (у меня малина с клюквой), сахар и растительное масло. Хорошенько перемешай.
© Depositphotos
- Просей муку с разрыхлителем, добавь к жидкой смеси. Также всыпь какао и щепотку соли. Замеси тесто. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Собери тесто в комок.
- Скатай из теста шарики размером с грецкий орех, выложи на противень и приплюсни, используя стакан или чашку для кофе.
- Выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут. Тут очень важно не передержать, так как от этого зависит влажность печенья.
© Depositphotos
- Вот и всё, постное шоколадное печенье готово. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю узнать отменный рецепт постного морковного пирога. Морковь в нём нужна для придания блюду интересной текстуры и особых ноток вкуса. На самом деле она почти не чувствуется, так что пирог в результате не будет похож на овощную запеканку, не беспокойся. В нём и апельсиновый сок, и темный шоколад, и изюм!
Также в этот рецепт можно добавить пару капель миндальной эссенции, цедру лимона или орехи. Но на мой взгляд, оно и так очень вкусное без добавок. Сверху можно смазать печенье вареньем для пробы. Моим домашним очень понравилось, рекомендую!