Торт, который «Так Просто!» сегодня предлагает приготовить, подкупает своей простотой и прямо-таки волшебным вкусом! Pārsla в переводе с латышского «снежинка». Название вполне оправдано: каждый кусочек этого десерта тает во рту, как снежинка на ладони.
Простой и вкусный бисквитный торт
Ингредиенты для бисквита
- 120 г муки
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 1/4 ч. л. ванилина
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- какао-порошок (для посыпки)
Ингредиенты для крема
- 200 г творога 9–15%-й жирности
- 100–120 г сахара
- 250 мл сливок 33%-й жирности
- 1/4 ч. л. ванилина
Приготовление
- В глубокой миске взбей яйца, постепенно добавляя сахар.
- Просей муку, смешай ее с разрыхлителем, солью и ванилином. Небольшими порциями подмешай сыпучую смесь к яичной, следи за тем, чтобы масса не потеряла объем. Тесто должно получиться средней густоты и однородной консистенции.
- Форму для выпечки (размером примерно 20 х 30 см) застели пергаментом и смажь слегка маслом. Вылей тесто в форму и распредели по поверхности. Выпекай бисквит 10 минут при температуре 200 градусов.
- Чтобы приготовить крем, смешай творог с сахаром и ванилином. При помощи блендера преврати смесь в кремообразную творожную массу без комочков.
- Охлажденные сливки взбей миксером до загустения, затем смешай их с творожной массой.
- Готовый и остывший корж разрежь на 2 части, края подровняй. На нижний корж выложи 2/3 крема, накрой вторым коржом. Верх и бока торта смажь оставшимся кремом. Посыпь десерт при помощи ситечка какао-порошком и помести в холодильник для пропитки минимум на 2 часа.
Чтобы убедиться в простоте приготовления этого торта, посмотри видео!
Волшебный сливочный крем, воздушные коржи и какао создают потрясающую симфонию вкуса! Да, диету придется отложить, чует сердце, что одним кусочком дело не обойдется…
Если торт «Парсла» пришелся тебе по вкусу, расскажи о нём друзьям!
Галина! Доброе время суток! Я увлекаюсь выпечкой класса с шестого (это лет эдак 38! — хобби))) Прочитав рецепт, поняла, что именно ТАК и получится, как Вы описали. Попробуйте слегка откорректировать (всегда есть тонкости, о которых авторы либо умалчивают, либо сами не знают). 1. Взбейте отдельно желтки с сахаром и белки до пиков. Муку через ситечко просейте к желткам, не перемешивая сверху выложите белки и МЕДЛЕННО СНИЗУ ВВЕРХ — строго вертикальными движениями (ни в коем случае не вкруговую) перемешайте содержим Вот это — настоящий классический бисквит. Ни сода, ни разрыхлитель не понадобятся. (Если холите — можете добавить по рецепту. Хуже не будет). 2. В творог добавьте уже приготовленный (по классике) слегка теплый желатин, пока он не застыл. Можете пакетик любого желе — будет оттенок ЕГО вкуса, хорошо сочетающийся со сливками и какао. Можно перемешивать просто ложкой. А затем выложите взбитые сливки и снова медленно перемешайте, чтобы сливки не опали. Сразу смажьте коржи и на холод. Вот это — настоящая вкусняшка: и лакомство, и презентабельно!!! Отличного Вам результата и удовлетворения от работы!!!))))) С ув. Ирина.
Этот десерт по-честному должен называться «бюджетный тирамису», поскольку именно его имитирует тортик в этом рецепте. Добиться такой пышности, как на картинке, мне не удалось, хотя использовала и миксер и бдендер. Спустя пару часов десерт опал и его толщина стала около 3 сантиметров. Конечно, все равно это вкусно, но несколько не то, на что рассчитываешь в результате.