Простой рецепт пряников подсмотрела у цыганки Галины. Все ингредиенты доступные, а сам процесс приготовления занимает минимум времени. Но самое главное то, что сами пряники — чудо как хороши: ароматные, рассыпчатые и нежные. После того как их попробовала впервые, поняла, что больше за магазинными не пойду. Свои, домашние — куда круче!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится рецептом цыганских пряников, что будут готовы в мгновение ока. Готовлю для семьи с удовольствием!
Простой рецепт пряников
Ингредиенты для заварного теста
- 100 г сахара (4 ст. л.)
- 100 мл воды
- 40 г муки (2 ст. л.)
- 10 г ванильного сахара
Ингредиенты для теста
- 150 г муки
- 40 г какао
- 10 г разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для глазури
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. воды
Приготовление
- Для начала нужно заварить тесто. В сотейник высыпь сахар и залей его водой. Дай сиропу закипеть.
- В миску высыпь ванильный сахар и муку. Залей всё сиропом. Перемешай силиконовой лопаткой до однородности. Дай тесту остыть до комнатной температуры.
© Depositphotos
- В остывшее заварное тесто добавь какао, разрыхлитель и муку. Замеси тесто. Под конец влей в тесто растительное масло. Руками собери тесто в комок (по консистенции оно должно быть как пластилин).
- Раскатай тесто толщиной около сантиметра. С помощью стакана или формочек для печенья вырезай из теста кружочки. Оставшееся тесто снова собери в комок и проделай то же самое.
- Переложи заготовки печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–12 минут.
- Для приготовления глазури смешай сахарную пудру с лимонным соком и водой. Остывшие пряники обильно смажь глазурью. Дай пряникам пропитаться глазурью и подавай к столу. Приятного аппетита!
Также предлагаем посмотреть полностью этот видеорецепт от самой Галины, чтобы ни одна тонкость приготовления не ускользнула от твоего внимания.
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с простым рецептом домашних пряников на кефире. Времени трачу совсем немного, зато для семьи «пряничный день» стал настоящим праздником!
К слову, я так же делаю пряники на медово-сахарном сиропе. Ну а если добавить мятные капли, то получаются мятные пряники. Только какао тогда не добавляю.
Обязательно сохрани себе этот простой рецепт пряников. Поверь, эта выпечка выручит тебя не раз!