С самого детства среди всех сладостей больше всего любила простые домашние пряники. Бабушка пекла их с мёдом. Дома всегда вкусно пахло. Тот запах и сегодня у меня ассоциируется с уютом и домашним теплом. Поэтому время от времени я и сама их готовлю. Такие пряники в магазине точно не купишь.
Редакция «Так Просто!» делится рецептом медовых пряников, который мы подсмотрели у чудесной хозяйки Лилии Цвит. В конце статьи ты найдешь видео с пошаговым рецептом.
Простые домашние пряники
Ингредиенты
- 350 г муки
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. корицы
- 100 г мёда
- 140 г сахара
- 80 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. крепкого напитка
Ингредиенты для глазури
- 100 г сахарной пудры
- 4 ч. л. лимонного сока
Приготовление
- Для начала нужно просеять муку, чтобы тесто получилось пышным. К муке добавь соду и корицу. Сухие ингредиенты перемешай.
- После в сотейник выложи мёд. К нему добавь сахар и воду. Поставь на огонь, чтобы закипела. После этого сними с огня. В медовую смесь добавь масло. Также нужно добавить ложку крепкого напитка, чтобы тесто получилось более рассыпчатым. Перемешай до однородности.
© YouTube
- Добавь к медовой смеси две трети муки и замеси тесто. Очень важно хорошо вымесить тесто, чтобы не было комочков. После этого оставь тесто остывать до комнатной температуры.
- Оставшуюся муку высыпь на рабочую поверхность. Поверх выложи наше остывшее тесто. Теперь нам нужно еще раз его замесить. В результате получится мягкое, хоть и немного липкое тесто. Муки добавлять не надо, иначе пряники не выйдут пышными. Раскатай тесто в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. С помощью формы сформируй печенье.
- Выложи печенье на форму. Выпекай при температуре 190 градусов примерно 15 минут. Для глазури смешай сахарную пудру с лимонным соком. Готовые пряники покрой глазурью.
© Depositphotos
В видео хозяйка Лилия показывает, как готовить простые домашние пряники. Сплошное удовольствие наблюдать за ее готовкой!
После нехитрых манипуляций вкуснейшее домашнее лакомство готово. Можно подавать на стол, угощать домочадцев и гостей. Главное в этом процессе — это аромат домашнего печенья, который разносится на весь дом. После этого даже на душе становится спокойнее.