Лето — пора пикников и вечеринок на открытом воздухе. И кроме того, время, когда особенно не хочется стоять у жаркой плиты. Поэтому идеальным вариантом для летней вечеринки являются простые канапе на шпажках.
Главная хитрость при приготовлении этих миниатюрных закусок — выбирать продукты, гармонично сочетающиеся между собой.
Мы подобрали несколько вкусных идей, которые смогут удивить даже самого вредного дегустатора. А выбирать из них лучшие, как всегда, тебе!
Простые канапе на шпажках
С хамоном и чесночными гренками
Канапе с хамоном — очень пряная и сочная, но при этом довольно легкая закуска. С целью удешевления хамон можно заменить обыкновенной ветчиной.
А замена огурца на киви сделает вкус блюда более ярким и пикантным.
Ингредиенты
- 80 г хамона (ветчины)
- 200 г пшеничного хлеба
- 8 оливок без косточки
- 100 г огурцов (киви)
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 40 г сливочного масла
- 3 стебля петрушки
- щепотка соли
Приготовление
- Сливочное масло комнатной температуры соедини с зернистой горчицей и щепоткой соли. Посоли и перемешай до однородного состояния.
- Обжарь небольшие ломтики хлеба до образования корочки на сковороде с оливковым маслом.
- Остывшие гренки с одной стороны натри чесноком.
- Смажь гренки с натертой чесноком стороны тонким слоем горчичного масла. Ранее мы писали, что сливочное масло натуральный усилитель вкуса, который впитывает и приумножает ароматы продуктов. Поэтому смело добавляй его в свои кулинарные шедевры!
- Нарежь тонкими ломтиками огурец (киви). Выложи ломтики на гренки.
- Из тонких ломтиков хамона сверни рулетики и по одному выложи на гренки.
- На декоративную шпажку надень половину оливки и проткни ею канапе, чтобы зафиксировать все составляющие.
- Укрась угощение листиками петрушки или салата.
- Простые канапе на шпажках готовы, к столу!
С болгарским перцем и сыром
Ингредиенты
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 80 г сыра «Камамбер»
- 70 г оливок
- 80 г сыра «Дорблю»
- 70 г маслин
- 90 г огурца
Приготовление
- Нарежь все составляющие канапе средними кусочками примерно одного размера.
- Дополнить оливками и маслинами и насади на шпажки в такой последовательности: перец-сыр-оливка (маслина), огурец-сыр-оливка (маслина).
- Маленькая хитрость: более острый сыр с голубой плесенью лучше сочетается с маслинами, а сыр с белой плесенью — с оливкой.
- Приятного аппетита!
С красной рыбой
Ингредиенты
- 10 ломтиков багета
- 100 г семги
- 0,5 свежего огурца
- 2 пера зеленого лука
- 1 веточка укропа
- 50 г сливочного масла
Приготовление
- Из тостов формой вырежи круглые кусочки и поджарь в тостере или подсуши на сковороде.
- Огурец нарежь на тонкие фигурные ломтики.
- Каждый поджаренный кусочек хлеба смажь сливочным маслом и поверх выложи ломтик огурца. Слегка посоли.
- Семгу нарежь маленькими кусочками. Можно скрутить их в виде розочки. Каждую розочку расположи в центре тоста.
- Укрась зеленью и подавай к столу.
Со шпротами
Ингредиенты
- 300 г багета
- 200 г шпрот
- 100 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 1 огурец
- 1 яйцо
- петрушка и укроп по вкусу
Приготовление
- Свари вкрутую яйцо. Нарежь его кружочками.
- Нарежь тонкими ломтиками огурец.
- Кусочки багета толщиной около сантиметра намажь майонезом, положи сверху огурец и яйцо.
- Затем с помощью шпажки прикрепи к каждому бутерброду по кусочку рыбки хвостиком кверху.
- Выглядят такие канапе необычно и безусловно привлекут внимание твоих гостей.
С куриной грудкой, апельсином и ананасом
Ингредиенты
- 1 куриное филе
- 3–4 кольца консервированного ананаса
- 1 апельсин
- 1 зубчик чеснока
- 3 веточки мяты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Приготовление
- Посоли и поперчи куриное филе. На разогретую сковороду с растительным маслом выложи веточки мяты и раздавленный зубчик чеснока. Обжарь куриное мясо до золотистой корочки.
Затем забери мяту и чеснок и запекай филе 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Можно запечь филе в фольге по нашему рецепту. Так оно получится ароматным и очень мягким.
- Очисти апельсин от кожуры и пленок. Нарежь кубиками мясо, апельсин и ананас.
- Сначала насади на шпажки кусочки ананаса. Затем курицу и апельсин.
- Закуска из куриного филе, ананасов и апельсинов на шпажках готова.
Приятного аппетита!
С ягодами
Вкуснейшие ягодные канапе хороши в сезон. Ведь замороженные ягоды не подойдут. Поэтому ловим момент.
Ингредиенты
- 100 г крыжовника
- 200 г малины
- 100 г ежевики
- 10 листочков свежей мяты
Приготовление
- Хорошо промой ягоды.
- Крупный крыжовник порежь пополам.
- Надень на шпажку крыжовник, затем малину, ежевику, и еще раз малину.
- Между любыми ягодами продень листики мяты. При подаче присыпь канапе сахарной пудрой.
Как видишь, это не просто красивые и оригинальные, но еще и очень вкусные закуски. Готовить их очень легко, никакой возни и затрат. Твои гости будут в восторге!