Есть в итальянской кухне что-то такое, что превратит обычное, повседневное блюдо в что-то более изысканное и возвышенное. Казалось бы, ингредиенты самые простые, продуктов нужно немного, а получается вкусно и красиво. Вот и сегодняшний рецепт вкусной куриной печени такой же.
Быстренько подготовили ингредиенты, обжарили, спекли и наслаждаемся нежной куриной печенью с томатами. Рецепт читать дольше, чем готовить само блюдо, поехали!
Рецепт домашней куриной печени
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 2 зуб. чеснока
- 2 больших помидора или 4–6 маленьких
- 150 г твердого сыра или моцареллы
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль по вкусу
- черный перец
- тимьян
Приготовление
- Печенку очисти от пленок, вытри досуха и обжарь на оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце поперчи, посоли, добавь тимьян и чеснок.
© Depositphotos - Практически готовую печень положи на противень, а сверху добавь нарезанные томаты.
© Depositphotos - Натри сыр.
© Depositphotos - Посыпь печень с помидорами сыром и отправляй блюдо в раскаленную до 180 градусов духовку минут на 10–15.
© Depositphotos - Подавай с картофельным пюре или другим подходящим гарниром.
© Depositphotos
Такое количество печени да еще и с гарниром подойдет для ужина 4 человек. Заметь, блюдо хранит в себе достаточное количество белков и углеводов. Поэтому жареная куриная печень сгодится даже на ужин, тяжести в желудке ты не почувствуешь.
Кроме того, томаты подойдут даже из морозилки, только не забудь их предварительно разморозить, чтобы они не вышли сырыми. На гарнир хорошо подойдет зеленый горошек и стручковая фасоль. Ну и с сыром тоже можно поэкспериментировать. Главное, чтобы он был не черствый. Приятного аппетита!