Рецепт мармелада из слив

Фрукты — кладезь витаминов и источник кулинарного удовольствия. В том числе и сладкие сочные сливы.

Наевшись свежих, можно приготовить из оставшихся десерт. Например мармелад, который долго хранится. Сливовый мармелад в домашних условиях сделать очень просто.

© DepositPhotos

Рецепт простого домашнего мармелада

Ингредиенты

  • 1 кг слив
  • 400 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Сливы помой, нарежь дольками, удали из них косточки. Пропусти через мясорубку или измельчи в блендере до состояния кашицы. Перемешай с сахаром. Поставь кастрюлю с получившейся массой на маленький огонь.

    © DepositPhotos

  2. Вари сливы на протяжении 30 минут, постоянно помешивая, чтобы не пристали ко дну. Сливы должны увариться на 1/3 от своего изначального объема.

    © DepositPhotos

  3. Добавь в пюре перетертый с кожицей лимон и повари еще 10 минут.

    © DepositPhotos
  4. Процеди массу через дуршлаг и залей в силиконовую форму. Томи в духовке около 2–3 часов при температуре 100 °C.

    © DepositPhotos

  5. Когда масса остынет, нарежь ее на кусочки. При желании посыпь сахаром. Сливовый мармелад готов.

    © DepositPhotos

Плюс этого мармелада в том, что он полностью натуральный. Без загустителей, желатина и агар-агара. Тем, кто любит специи, можно его и усовершенствовать, добавив в пюре из слив корицу, гвоздику, кардамон. Главное, сохранять пропорции указанных основных ингредиентов, тогда всё получится.

ДесертыМармеладПитаниеСливы
Комментарии (0)
Добавить комментарий