В этом году мне захотелось приготовить нечто необычное на праздники. Я долго искала и нашла рецепт вкусного бисквитного торта. Сочетание нежных коржей и сливочного крема покорили меня. Думаю, и ты не сможешь остаться равнодушным. Все ингредиенты идеально сочетаются и создают феерию вкуса.
Редакция «Так Просто!» делится с тобой этим потрясающим рецептом торта «Снеговик в тропиках».
Рецепт вкусного бисквитного торта
Бисквитные коржи
- 8 яичных желтков
- 2 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Маковый бисквит
- 8 яичных белков
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ст. мака
- 1 ч. л. разрыхлителя
Ингредиенты для крема
- 500 мл воды
- 2 упаковки лимонного желе
- 500 мл сливок 30 % жирности
- 5 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. персиков или манго
Приготовление
- Начнем с приготовления бисквитов. Для этого предварительно вынь яйца из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Желтки и два яйца взбей с сахаром. Должна получиться пышная светлая масса. Муку просей, смешай с разрыхлителем и понемногу добавляй в яичную массу. Аккуратно замеси с помощью лопатки. После тесто переложи в форму и выпекай бисквит при температуре 180 градусов примерно 15 минут.
- Затем сделаем маковый бисквит. Для этого взбей белки до стойкой пены. По ложке добавляй сахар, продолжая взбивать. Муку смешай с сухим маком и разрыхлителем. Добавь к белкам и аккуратно перемешай. Опять же выложи в форму и отправь в духовку на 15 минут.
© Depositphotos
- После этого бисквиты нужно остудить до комнатной температуры. Обычный бисквит разрежь на два тонких коржа.
- Крем готовим только тогда, когда уже можно собирать торт. Потому что он очень быстро застывает. В горячей воде разведи желе, оставь остывать. Хорошо охлажденные сливки взбей с сахарной пудрой до пышности. Теперь уменьши скорость миксера и тонкой струйкой добавляй к сливкам охлажденное желе. Взбей до однородности. Под конец добавь нарезанные фрукты и перемешай. Можно взять свежие, но и консервированные подойдут.
- Теперь собираем торт. Лучше делать это в форме с высокими бортиками, потому что крем достаточно жидкий. Сначала обычный бисквит, сверху выложи половину крема. Дальше маковый корж, дальше вторая половина крема. Сверху накрываем второй половиной бисквита. Отправь торт в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
© Depositphotos
Вот такой рецепт вкусного бисквитного торта. Хоть и выглядит немного хлопотным в приготовлении, но на деле всё не так сложно. Идеальный десерт на праздничный стол! Сочетание сливочного и фруктового вкуса делают свое дело. Уверены, что ты останешься доволен!
А что ты собираешься готовить на праздники?