Всем известно еще с детства, что вкуснее творожного крема для торта может быть только заварной! И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет обо всех тонкостях его приготовления.
Если ты давно искала идеальный рецепт заварного крема для торта, спешим тебя поздравить! Ведь сегодняшняя статья — именно то, что тебе нужно.
Не спеши судить за столь громкие слова, а сперва попробуй. Уверяем, результат станет стопроцентным подтверждением всех хвалебных слов, адресованных этому крему.
Тем более, что с подробнейшей инструкцией, которую мы составили, с его приготовлением справятся не только умелые хозяйки, но и начинающие кулинары.
Рецепт заварного крема для торта
Ингредиенты
- 400 г йогурта
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 60 г кукурузного крахмала
- 200 г сливочного масла
- 60 г белого шоколада
Приготовление
- На начальном этапе приготовления тебе понадобиться лишь кастрюля с толстыми стенками, яйца, сахар и крахмал.
Просто соедини все вышеупомянутые ингредиенты в кастрюле и перемешай их с помощью венчика.
Затем добавь к яичной массе йогурт и снова всё хорошенько перемешай до однородности.
- Затем поставь кастрюльку с полученной смесью на медленный огонь и вари в течение 10–15 минут до полного загустения.
С того момента, как кастрюля оказалась на огне, от крема нельзя отходить ни на шаг. Придется постоянно его помешивать, чтобы он не пригорел и не взялся комочками.
Так что перед тем как приступить к этому процессу, советуем завершить все важные дела и подальше отложить мобильный телефон, чтобы не отвлекаться.
© Depositphotos - Когда крем станет достаточно густым, добавь в него 100 г сливочного масла и шоколадную крошку. После чего тщательно размешай всё до однородности.
А затем перелей горячий крем в термостойкую миску, накрой его пищевой пленкой и оставь остывать до комнатной температуры.
© Depositphotos - Далее остывший крем необходимо взбить миксером, постепенно добавив в него оставшиеся 100 г сливочного масла.
После чего отправь крем в холодильник на 40 минут.
© Depositphotos
Такой вариант крема идеально подойдет для украшения кексов и верхушки торта.
Для начинки же и прослойки коржей можно использовать неохлажденный крем, без добавления масла на заключительном этапе.
Приятного аппетита!