Почему нужно варить заварной крем на йогурте, а не на молоке

Всем известно еще с детства, что вкуснее творожного крема для торта может быть только заварной! И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет обо всех тонкостях его приготовления.

Если ты давно искала идеальный рецепт заварного крема для торта, спешим тебя поздравить! Ведь сегодняшняя статья — именно то, что тебе нужно.

Не спеши судить за столь громкие слова, а сперва попробуй. Уверяем, результат станет стопроцентным подтверждением всех хвалебных слов, адресованных этому крему.

заварной крем рецепт
© Depositphotos

Тем более, что с подробнейшей инструкцией, которую мы составили, с его приготовлением справятся не только умелые хозяйки, но и начинающие кулинары.

Рецепт заварного крема для торта

Ингредиенты

  • 400 г йогурта
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 60 г кукурузного крахмала
  • 200 г сливочного масла
  • 60 г белого шоколада

Приготовление

  1. На начальном этапе приготовления тебе понадобиться лишь кастрюля с толстыми стенками, яйца, сахар и крахмал.

    Просто соедини все вышеупомянутые ингредиенты в кастрюле и перемешай их с помощью венчика.

    Затем добавь к яичной массе йогурт и снова всё хорошенько перемешай до однородности.

    заварной крем для торта© Depositphotos

  2. Затем поставь кастрюльку с полученной смесью на медленный огонь и вари в течение 10–15 минут до полного загустения.

    С того момента, как кастрюля оказалась на огне, от крема нельзя отходить ни на шаг. Придется постоянно его помешивать, чтобы он не пригорел и не взялся комочками.

    Так что перед тем как приступить к этому процессу, советуем завершить все важные дела и подальше отложить мобильный телефон, чтобы не отвлекаться.

    заварной крем без молока

    © Depositphotos
  3. Когда крем станет достаточно густым, добавь в него 100 г сливочного масла и шоколадную крошку. После чего тщательно размешай всё до однородности.

    А затем перелей горячий крем в термостойкую миску, накрой его пищевой пленкой и оставь остывать до комнатной температуры.

    когда в заварной крем добавлять масло

    © Depositphotos
  4. Далее остывший крем необходимо взбить миксером, постепенно добавив в него оставшиеся 100 г сливочного масла.

    После чего отправь крем в холодильник на 40 минут.

    заварной крем в домашних условиях

    © Depositphotos

Такой вариант крема идеально подойдет для украшения кексов и верхушки торта.

заварной крем пошаговая инструкция
© Depositphotos

Для начинки же и прослойки коржей можно использовать неохлажденный крем, без добавления масла на заключительном этапе.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.