Обожаю закуски из молодых кабачков, в сезон готовлю чуть ли не каждый день. Большинство людей предпочитает их обжаривать, но мне больше по душе диетический вариант. Минимум жира и максимум пользы, а еще чуточку соуса с чесноком, чтобы вкус был непревзойденным. Вкусный салат из кабачков можно приготовить и к празднику, и на на ужин, а самое главное — когда гости уже на пороге.
Редакция «Так Просто!» делится прекрасным рецептом салата из кабачков. Ты влюбишься в эту закуску, обещаю!
Салат из свежих кабачков
Ингредиенты
- 4–5 кабачков
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. специй
- 100 мл йогурта
- 2 зубчика чеснока
- укроп
- мята
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отбери парочку спелых молодых кабачков. Хорошенько их вымой, просуши и нарежь кубиками или кружочками вместе с кожурой.
- Посыпь их специями, солью, влей масло и бальзамический уксус. Если хочешь еще уменьшить количество калорий, не добавляй масло. Можно полить немного соевым соусом. Всё это тщательно перемешай.
- Выложи кабачки на противень в один слой и отправь в разогретую духовку минут на 15–20. Выпекай при 200 градусах.
© Depositphotos
- Пока кабачки готовятся, приготовь соус. Нарежь укроп, выдави чеснок и смешай их с йогуртом или сметаной. Можешь добавить малость специй.
- Кабачки остуди и выложи в какую-то емкость. Залей чесночным соусом поджаристые кусочки кабачков, перемешай и посыпь нарезанными листьями мяты. Твоя витаминная закуска готова!
Салат получается необычайно легким и очень приятным на вкус. Благодаря чесночному соусу кабачки раскрываются по-особенному и приобретают роскошный аромат. Готовить закуску просто, много времени не займет, но станет прелестным дополнением к обеду или ужину!
полезных рецептов много не бывает! Мы уже писали, как приготовить вкусную и легкую закуску из кабачков.
Также мы делились рецептом хрустящих и витаминных маринованных кабачков.
А еще мы рассказывали, зачем добавлять тертые свежие кабачки в тефтели.
Понравился рецепт? Рассказывай друзьям.