Фасоль — богатый источник растительного белка. Ее нужно хотя бы периодически добавлять в блюда. Просто так без ничего она пресная, поэтому лучше всего готовить из нее лобио или салаты.
Предлагаем тебе рецепт салата, в который органично входит фасоль, обогащая его вкус. Он получается настолько сытным, что даже гарнир к нему не требуется.
Салат с белой фасолью
Ингредиенты
- 500 г фасоли
- 3 маринованных огурца
- 100 г помидоров
- 1 болгарский перец
- 50 г сыра
- 2 куриных яйца
- 3 перепелиных яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. горчицы
Приготовление
- Чтобы приготовить вкусный салат с белой фасолью, ее нужно замочить на ночь в воде. Утром воду слей и отвари фасоль в новой чуть-чуть подсоленной воде. Готовую фасоль переложи в салатник.
- Мелко нарежь огурцы и лук (лучше брать красный), добавь к фасоли.
- Немного крупнее, чем лук и огурцы, нарежь помидоры и перец. Переложи в салатник.
© DepositPhotos
- Свари куриные и перепелиные яйца вкрутую. Куриные яйца натри на терке. На той же терке натри сыр, всё смешай в салатнике.
- Заправь салат майонезом и горчицей. А затем укрась кусочками перепелиных яиц и паприкой.
Простой салат с белой фасолью сытный и достаточно калорийный. Если хочешь сделать его более диетическим, замени майонез некислым йогуртом. Консервированный огурец замени свежим, а твердый сыр — фетой. Приятного аппетита.