Ни одно новогоднее застолье не обходится без напитков, к которым нужна хорошая закуска. Когда цыганка готовит, в результате можно даже не сомневаться. Поэтому мы предлагаем приготовить замечательный закусочный салат с грибами и солеными огурцами от YouTube-канала «Галина кухня».
Салат с грибами и солеными огурцами
Ингредиенты
- 300 г отварного картофеля
- 200 г филе сельди
- 100 г маринованных грибов
- 100 г соленых огурцов
- 50 г маслин
- 2 зубчика чеснока
- 20 г зеленого лука
- 50 г репчатого лука
- пару веточек кинзы и укропа
- щепотка сушеного базилика и орегано
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Нарежь селедку небольшими кубиками.
- Маринованные грибы нарежь тонкими слайсами, а заранее сваренный картофель и огурцы — кубиками как и сельдь.
- Смешай все нарезанные ингредиенты в чаше.
- Мелкие маслины можно использовать целиком, крупные лучше разделить на несколько частей.
- Нарежь тонкими полукольцами лук.
- Натри на терке чеснок. Измельчи зелень.
- Добавь лук, чеснок, специи и зелень в салат. Приправь его растительным маслом.
- Вот и всё, салат с грибами и солеными огурцами готов. Видео с процессом его приготовления мы оставляем ниже. Приятного аппетита!
Как вы заметили, в этом блюде собраны почти все традиционные закуски: селедка, соленые грибы, огурчики, маслины. Можно, конечно, выложить их по-отдельности. Но в виде салата, на мой взгляд, получается интереснее.
Новый год приходится на время рождественского поста. А наш постный салатик наверняка поможет разнообразить праздничный стол всем, кто его соблюдает. Счастливого Нового года и всяческих успехов, дорогие читатели!