Острая маринованная морковь уже давно полюбилась всему миру. Существует бесчисленное множество вариаций ее приготовления. Морковь по-корейски может быть как одним из ингредиентов салата, так и самостоятельным полноценным блюдом.
Редакция «Так Просто!» делится с тобой оригинальным рецептом салата из корейской моркови с грибами и курицей.
Салат с корейской морковью и куриной грудкой
Это блюдо отличается от других салатов с морковкой тем, что готовить мы его будем на узбекский манер!
Ингредиенты
- 300 г курицы
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 150 г корейской морковки
- 150 г майонеза
- 30 г яблока
- 30 г грецкого ореха
- 20 г изюма
- 1 зубчик чеснока (или 0,5 ч. л. гранулированного)
- перец черный
- тарталетки (по желанию)
Приготовление
- Первым делом нарезаем лук и грибы, а затем обжариваем их на сковороде.
© Depositphotos
- Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. После даем остыть и разбираем мясо на волокна.
- Проделав всё вышеперечисленное, можно соединять ингредиенты салата. Смешиваем в миске курицу, корейскую морковь и обжаренные грибы с луком.
- Мелко рубим грецкий орех. Пропускаем чеснок через пресс. Всё это отправляем в салат, добавляя майонез, соль и перец на свой вкус.
© Depositphotos
- В оригинальном узбекском рецепте салат обязательно готовится с изюмом. Но если сушеные ягоды винограда тебе не по вкусу, можно убрать их из списка ингредиентов.
- Тщательно перемешиваем получившийся салатик. По желанию наполняем им тарталетки. Перед подачей украшаем зеленью и нарезанными кусочками яблока.
Как видишь, приготовление этого блюда не представляет особой сложности. Теперь ты сможешь удивить своих родных и близких таким небанальным салатом. Приятного аппетита!