С салатами из редиса в наш дом приходит весна. Истосковавшийся по витаминам организм требует чего-то свежего и хрустящего, а что лучше подходит под это описание, чем салат с редисом и огурцом, присыпанный зеленым лучком?
В диетическом редисе содержится всего 19 килокалорий на 100 грамм, зато в разы больше витамина С, чем в хваленых апельсинах с лимонами.
Чтобы нашим читателям было вкусно, не затратно и для фигуры полезно запасаться витаминами после долгой зимы, «Так Просто!» собрал подборку простых и ярких салатов с редисом.
Салат с редисом и огурцом
Легкий, полезный и низкокалорийный салат с редисом и огурцом прекрасно сочетается с блюдами из мяса, птицы и рыбы. А вследствие этого ранней весной он может стать неплохой альтернативой горячим гарнирам.
Ингредиенты
- пучок редиса
- 1 огурец
- 50 г салата
- 50 г сыра
- 2 ст. л. сметаны
- пару перьев зеленого лука
- пару веточек укропа
- соль по вкусу
Приготовление
- Помой все овощи. Нарежь редис тонкими кружками.
- Свежий огурец нарежь ломтиками или брусочками.
- Зеленый лук нарежь наискосок. Сыр натри на терке, укроп и салат нарежь произвольным способом.
- Соедини все нарезанные ингредиенты в миске, посоли, добавь сметану, хорошенько перемешай.
- Вот и всё, салат с редисом и огурцом готов. Приятного аппетита!
Салат с редисом и яйцами
Ингредиенты
- пучок редиса
- 4 яйца
- пучок зеленого лука
- пучок укропа
- 3 ст. л. йогурта
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отвари яйца. Очисти от скорлупы и нарежь кубиками.
- Помой и очисти редис, нарежь плоскими ломтиками.
- Мелко нарежь укроп и зеленый лук.
- В глубокой миске смешай все ингредиенты с йогуртом.
- Приправь солью и перцем по вкусу.
- Приятного аппетита!
Салат с редисом и картофелем
Ингредиенты
- пучок редиса
- 500 г картофеля
- 2 огурца
- 50 г салата
- пучок зеленого лука
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. мёда
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отвари картофель. Нарежь его кубиками.
- Нарежь кружочками огурцы и редис.
- Для соуса смешай в блендере растительное масло, мёд, лимонный сок и перец.
- Мелко нарежь лук и салат.
- Выложи всё на тарелку и полей соусом.
- Салат с редисом и картофелем готов. Приятного аппетита!
Салат с редисом и курицей
Ингредиенты для салата
- 450 г куриного филе
- 300 г огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 1 зеленое яблоко
- пару веточек укропа и петрушки
- 1 ст. л. соевого соуса
- сахар и соль по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла для жарки
Ингредиенты для заправки
- 70 г натурального йогурта
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление
- Нарежь куриное филе небольшим кусочками.
- Пропусти чеснок через пресс. Нарежь кружочками очищенное яблоко, огурцы и редис.
- Мелко нарежь укроп и петрушку.
- Обжаривай кусочки филе до подрумянивания на разогретой сковороде. Как правильно приготовить филе курицы для салата, мы подробно разбирались в одной из наших статей.
- Влей в сковороду соевый соус и обжаривай филе еще 2–3 минуты, постоянно помешивая. Переложи куриное филе со сковороды на тарелку и охлади.
- Приготовь заправку. Для этого смешай все ее жидкие ингредиенты, пропущенный через пресс чеснок и горчицу.
- Соедини компоненты салата: куриное филе, редис, огурцы, чеснок, зелень.
- Влей заправку. Добавь сахара и соли. Отправь салат на 15–20 минут в холодильник, чтобы он настоялся.
- Приятного аппетита!
Салат с редисом, помидорами и черемшой
Черемша добавляет в сочный салат из редиса, помидоров, зелени и яиц пикантную острую нотку, делая его еще полезнее.
Ингредиенты
- пучок черемши
- пучок редиски
- 3–4 небольших помидора
- 4 куриных яйца
- пару перьев зеленого лука
- 1 ч. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Отвари яйца, нарежь их крупными дольками.
- Произвольно нарежь помидоры, измельчи лук и черемшу, нарежь кружочками редис.
- Соедини все продукты в салатнике, заправь соком лимона, смешанным с оливковым маслом.
- Заправляй салат с черемшой и редиской перед самой подачей на стол. Потому что все овощи, как и зелень, быстро пускают сок.
- Приятного аппетита!
Редис можно добавлять в пасту, окрошку, фаршировать им яйца. Удиви домашних его сочетаниями со свеклой, фасолью или грибами. Не бойся экспериментировать, и новые вкусовые сочетания прочно войдут в твое весеннее меню.
А где полная шпаргалки? Остальное и так понятно!