Все мы наслышаны о том, как полезна семга, форель, лосось. Но заметим, что только выросшая на воле, а не та, что выращивается в специальных бассейнах и питается комбикормом. Эксперты утверждают, что у данных элитных сортов есть серьезный конкурент среди бюджетных и доступных видов рыбы, который тоже является хорошим источником омега-3 жирных кислот.
Название этой гордой рыбы — мойва. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, чем же она так хороша. А также о том, как правильно эту рыбку готовить, чтобы она приносила максимум пользы.
Самая полезная рыба
Рыба мойва знакома людям очень давно. Ее покупают как для себя, так и для домашнего питомца. Эта рыба богата белком: в ней содержится не менее 20–25 % легкоусвояемого белка. Как и все виды рыбы, которые обитают в холодных водах Атлантического и Северного Ледовитого океана, мойва богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. С точки зрения физиологии, этот жир ей нужен чтобы греться, поэтому в осенний период она более жирная.
Мойва ценна наличием в ней огромного количества витаминов группы А и D. Витамина В12 в ней больше, чем в обычном мясе. Содержащиеся в мойве микроэлементы делают ее особенно полезной. Также в ее состав входит йод, селен и фосфор. Селен участвует в формировании наших костей и волос. Без фосфора происходит разрушение костной ткани.
Чтобы мойва приносила пользу, покупать ее нужно сырой или в замороженном виде. Важно: размораживай ее естественным путем, а не в микроволновке. Не стоит смотреть в сторону прилавков с копченой мойвой, ведь в ней практически не осталось ничего полезного. Также специалисты категорически против того, чтобы мойву жарить. При таком приготовлении мы уничтожаем практически все полезные свойства этой рыбы.
Вот отварная рыбка или на пару — идеально. Также можно приготовить очень вкусную запеченную мойву. Совсем немножко обваляй ее в муке и добавь специи. Противень застели пергаментной бумагой, выложи рыбу и поставь противень в разогретую до 200°С духовку всего на 15 минут.
Добавь лимон и наслаждайся рыбкой. Получается очень вкусное, быстрое, бюджетное, а главное, полезное блюдо. Мойва действительно гораздо лучше семги, ведь ее не кормят различными добавками, чтобы быстрее росла.
Расскажи нам в комментариях, любишь ли ты мойву. А также поделись полезной статьей со своими друзьями в соцсетях!
Она ушла в прошлое днём с огнём не сыщешь, в Мурманске стоила от 20 до 40 копеек за кг. Иногда вижу во сне…
Статья устарела минимум лет на 5. Цена мойвы 350- 400 руб.
Всё это понятно и хорошо. Но русский язык надо учить. Легкоусваиваемого, а не легкоусвояемого!
Покажите мне того, кто кормил котов мойвой?))) А как насчет оладий из мойвы?
Мойва сохраняет все свои полезные качества когда ее готовят на пару.15-20 минут,и вкуснейшая рыбка готова.естся даже с хребтом.
В 70- годы при дефиците продовольствия да же лирический стих про мойву у нас в стране ходил: Мясо съели, рыбу съели, мойву скоро доедим.. Скоро баб е..ть не будем — йух собакам отдадим
А еще стихи вспомнились :»Серебристый хек женился — он мерлузу в жёны взял. Когда маленький родился — Лёня мойвочкой назвал!».
Слов нет! Мойва вкуснейшая и полезнейшая рыба! Но…Чтобы покушать безопасную мойву,надо вернуться во времена СССР. В наши дни эту рыбу есть невозможно! Для её большей сохранности в неё добавляют какую-то вонючую химию.Такую,что добавляют и в водопроводную воду.По крайней мере запаз мойвы и воды из под крана идентичен. Я перестал покупать мойву.Здоровье дороже!
Я тоже заметила странный химический запах замороженной мойвы , особенно, когда она еще горячая со сковородки.
Как приготовить мойву вяленый в домашних условиях
Очень вкусная соленая и вяленая мойва)) к пиву отличная закуска!
У меня есть прекрасный рецепт маринованной мойвы с семенами горчицы А вот проверенную никогда не слышал как его приготовить в домашних условиях
И вовсе она не копеечная, с-ть мойвы более 200 рублей.
Как раз вчера купила мойву по акции 93 руб. за кг. Сразу всю сварила безо всяких изысков. Попалась свежая, мы с удовольствием её съели. Очень вкусная и жирная. Когда желтоватая, не свежая — отдаём котам.
А мы наоборот — едим после котов. Они, блин, такие капризные! Вам повезло с такими не капризными котами.
Мойва оболденно вкусная рыбка особенно в кляре
странно….