Чем полезен амарант

Как непостижимо прекрасна и загадочна природа! Смотришь на растение, думаешь, что это сорняк, а оказывается… Щирица, бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост — названий у этого красавца предостаточно. Привычный для глаза любого дачника-огородника цветок амарант хранит величайшую тайну!

Мара — богиня смерти у древних славян. Амарант в буквальном переводе означает «отрицающий смерть», начальная буква «а» и имя страшной богини формируют волшебное слово, намекающее на бессмертие…

Когда-то амарант был основной пищей славянских народов. До реформ Петра I крестьяне и прочие работники отличались отменным здоровьем и были долгожителями. Почему же Петр запретил выращивать это растение и делать из него хлеб? Доподлинно неизвестно, к сожалению. И очень жаль, что всё так сложилось, люди слишком много потеряли, перестав питаться амарантом!

© DepositPhotos

Семена амаранта

Чем больше ученые исследуют это растение, тем больше потрясающих фактов узнают. Уникальные качества семян и масла амаранта исследовал Николай Иванович Вавилов еще в 30-х годах XX столетия, но после его смерти многие работы были утеряны. Только сейчас мы заново знакомимся с этим природным лекарем!

Полезные свойства амаранта

  1. Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!

    © DepositPhotos

  2. Семена чудо-растения содержат ценное масло. Очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде, по вкусу они напоминают кедровые орешки. Семена можно добавлять в любые мучные изделия, запеканки, торты.

    © DepositPhotos

  3. Листья амаранта богаты витамином С, каротином, флавоноидами, солями кальция, калия, цинка, марганца. Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, при опухолях, заболеваниях почек и печени.

    По вкусу листья подобны шпинату. Что можно из них приготовить? Суп, различные салаты, компот, чай, сироп, можно использовать листья как начинку для пирога и блинов. Вкуснейшая и безумно полезная еда!

    © DepositPhotos

  4. Масло амаранта является источником сквалена, мощнейшего антиоксиданта. Недавно ученые выяснили, что сквален содержится в кожном секрете человека. Масло амаранта чудесно восстанавливает кожный покров, заживляет раны, этот продукт можно применять наружно и употреблять в пищу.

    Экзема, грибковые заболевания, кожные инфекции — всё это вылечит бесподобное масло.

    © DepositPhotos

  5. Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно-кишечные инфекции. Настоем растения борются с недержанием мочи у детей.
  6. Сок амаранта и растертую зелень можно применять как лосьон, маску для лица или бальзам-ополаскиватель для волос. Биологически активные вещества действуют благотворно на кожный покров, омолаживают, придают волосам блеск и эластичность. Вот какой он, сорняк…
  7. Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютена, поэтому из такой муки получаются очень полезные изделия! Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть, положительно влияет на работу ЖКТ.

    © DepositPhotos

© DepositPhotos

Необыкновенное растение! Столько всего хочется рассказать о нём, невозможно уместить весь мой восторг в одну статью… Если тебя заинтересовала информация, напиши в комментариях, о чём бы хотел прочесть подробнее! Амарант можно выращивать и в домашних условиях, на подоконнике. Я также собираюсь об этом написать.

Желаю тебе крепкого здоровья! Передай полезную информацию об амаранте дальше, это растение совершенно незаслуженно считают вредным сорняком. А мы за справедливость!

ДачаРастенияСемена
Комментарии (21)
Добавить комментарий
  • Assep

    Купим и доставим автомобиль, авторазбор, распилы, мототехнику, колесную технику и спецтехнику со стоянок и аукционов Японии. Срочная доставка в порт Находка Лесной терминал, таможенное оформление физ лиц и юр лиц, Тел 79910690696 WhatsApp

  • Гость

    Про Петра первого ничем не подтвержденая ложь, все остальное под сомнением.

  • Валентина

    На картинке семена желтого цвета и крупноваты,а у моего амаранта,точь в точь, как на картинке — семена мельче макового зернышка, да и черного цвета???? Они не съедобные????

  • Вдадимир

    Амарант происходит из Южной Америки, где растёт наибольшее количество его видов, разновидностей и форм. Оттуда он был завезён в Северную Америку, Индию и другие места. Вторичным центром формообразования стали Северная Индия и Китай, где в настоящее время обитают множество видов амаранта.

    Испанцы завезли семена амаранта в Европу, где его стали выращивать вначале как декоративное растение, а с XVIII века — возделывать как крупяную и кормовую культуру; при этом виды амаранта часто переопылялись, теряли ценные свойства и засоряли плодородные земли. В настоящее время фактически нет того сорта который употреблялся в момент его появления в Европе. Сегодня это СОРНЯК.

  • Ольга

    Может быть знаете,как в домашних условиях приготовить масло амаранта?

  • Виктор

    На какой документ можете сослаться утверждая что Пётр 1 его запретил ?

    • Надежда

      Кто вам о своих злодияниях ещё документы оставит, давно известно, что Пётр 1 враг славян.

  • Алексей

    «Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!» Значит ли это. что в кальмаре есть масло и крахмал? Не могли бы вы также перечислить аминокислоты амаранта, делающие таким близким его состав к кальмару? Сомневаюсь, что белковую молекулу кальмара вы составите из того, что есть в амаранте. Сомневаюсь — это чтобы вас сильно не обижать.

    • Соня

      Не нужно себя считать умней других! «Ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара» — вовсе не означает, что состав близок к кальмару!!!! Это говорит о такой же ценности!!!

  • ВАЛЕНТИНА

    Я даже здесь на севере выращивала амарант и семена у меня до сих пор есть, которые я собрала.Где-то читала, что у них очень большой срок хранения….надо будет нынче проверить их на всхожесть…только выращивала я его через рассаду.

  • Владимир

    Убежден, что людям с заболеваниями почек, он противопоказан. Так же не советовал бы применять его пациентам с подагрой, заболеваниями мочеполовой системы, проблемами с суставами. Пуриновые основания, содержащиеся в этом растении быстро приблизят вас к нежелательным последствиям.

    • Дмитрий

      А почему вы в этом убеждены?

  • Слава

    Вообще-то амарант это одно из самых аллергенных растений на Земле — осторожнее с восторгами

  • елгуджа

    где достать масло амаранта?

    • павел

      Rich Oil компания по производству аптечных масел

  • Мирослава

    Добрый день! Очень заинтересовала ваша статья. Хотела бы узнать где можно купить масло амаранта? Благодарю

  • Елена

    Действительно полезная статья, очень интересно выращивать Амарант. Я знаю, что в Винницкой области оптимальная зона для этого. Интересно, в Днепре, учитывая сухость земли, сможет или он расти?

    • Сергій.

      Та він у нас на всіх городах. Це- щириця.

  • Нина

    Спасибо за статью. Недавно сын пришел вдохновленный и объявил, что он нашел чем засадить наш участок….АМАРАНТОМ И тут же мне попадается Ваша статья…Я согласна с сыном. Если сможете помогите советами как начать, где взять семена и какие сорта…Благодарю!

  • Юлия

    Хотелось бы узнать о:

    — способах уборки и переработки амаранта
    — рецептуре приготовления разных частей растения
    — медицинские рекомендации по употреблению при наличии заболеваний
    — непищевое применение (если есть)

    Спасибо за хорошую статью!

  • Джамшед

    Мне нужны иследование масло Амаранта в мед.учреждениях , клиниках НИИ .
    На какие конкретно болезни можно лечить больных ?