Как непостижимо прекрасна и загадочна природа! Смотришь на растение, думаешь, что это сорняк, а оказывается… Щирица, бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост — названий у этого красавца предостаточно. Привычный для глаза любого дачника-огородника цветок амарант хранит величайшую тайну!
Мара — богиня смерти у древних славян. Амарант в буквальном переводе означает «отрицающий смерть», начальная буква «а» и имя страшной богини формируют волшебное слово, намекающее на бессмертие…
Когда-то амарант был основной пищей славянских народов. До реформ Петра I крестьяне и прочие работники отличались отменным здоровьем и были долгожителями. Почему же Петр запретил выращивать это растение и делать из него хлеб? Доподлинно неизвестно, к сожалению. И очень жаль, что всё так сложилось, люди слишком много потеряли, перестав питаться амарантом!
Семена амаранта
Чем больше ученые исследуют это растение, тем больше потрясающих фактов узнают. Уникальные качества семян и масла амаранта исследовал Николай Иванович Вавилов еще в 30-х годах XX столетия, но после его смерти многие работы были утеряны. Только сейчас мы заново знакомимся с этим природным лекарем!
Полезные свойства амаранта
- Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!
- Семена чудо-растения содержат ценное масло. Очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде, по вкусу они напоминают кедровые орешки. Семена можно добавлять в любые мучные изделия, запеканки, торты.
- Листья амаранта богаты витамином С, каротином, флавоноидами, солями кальция, калия, цинка, марганца. Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, при опухолях, заболеваниях почек и печени.
По вкусу листья подобны шпинату. Что можно из них приготовить? Суп, различные салаты, компот, чай, сироп, можно использовать листья как начинку для пирога и блинов. Вкуснейшая и безумно полезная еда!
- Масло амаранта является источником сквалена, мощнейшего антиоксиданта. Недавно ученые выяснили, что сквален содержится в кожном секрете человека. Масло амаранта чудесно восстанавливает кожный покров, заживляет раны, этот продукт можно применять наружно и употреблять в пищу.
Экзема, грибковые заболевания, кожные инфекции — всё это вылечит бесподобное масло.
- Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно-кишечные инфекции. Настоем растения борются с недержанием мочи у детей.
- Сок амаранта и растертую зелень можно применять как лосьон, маску для лица или бальзам-ополаскиватель для волос. Биологически активные вещества действуют благотворно на кожный покров, омолаживают, придают волосам блеск и эластичность. Вот какой он, сорняк…
- Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютена, поэтому из такой муки получаются очень полезные изделия! Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть, положительно влияет на работу ЖКТ.
Необыкновенное растение! Столько всего хочется рассказать о нём, невозможно уместить весь мой восторг в одну статью… Если тебя заинтересовала информация, напиши в комментариях, о чём бы хотел прочесть подробнее! Амарант можно выращивать и в домашних условиях, на подоконнике. Я также собираюсь об этом написать.
Желаю тебе крепкого здоровья! Передай полезную информацию об амаранте дальше, это растение совершенно незаслуженно считают вредным сорняком. А мы за справедливость!
Купим и доставим автомобиль, авторазбор, распилы, мототехнику, колесную технику и спецтехнику со стоянок и аукционов Японии. Срочная доставка в порт Находка Лесной терминал, таможенное оформление физ лиц и юр лиц, Тел 79910690696 WhatsApp
Про Петра первого ничем не подтвержденая ложь, все остальное под сомнением.
На картинке семена желтого цвета и крупноваты,а у моего амаранта,точь в точь, как на картинке — семена мельче макового зернышка, да и черного цвета???? Они не съедобные????
Амарант происходит из Южной Америки, где растёт наибольшее количество его видов, разновидностей и форм. Оттуда он был завезён в Северную Америку, Индию и другие места. Вторичным центром формообразования стали Северная Индия и Китай, где в настоящее время обитают множество видов амаранта.
Испанцы завезли семена амаранта в Европу, где его стали выращивать вначале как декоративное растение, а с XVIII века — возделывать как крупяную и кормовую культуру; при этом виды амаранта часто переопылялись, теряли ценные свойства и засоряли плодородные земли. В настоящее время фактически нет того сорта который употреблялся в момент его появления в Европе. Сегодня это СОРНЯК.
Может быть знаете,как в домашних условиях приготовить масло амаранта?
На какой документ можете сослаться утверждая что Пётр 1 его запретил ?
Кто вам о своих злодияниях ещё документы оставит, давно известно, что Пётр 1 враг славян.
«Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!» Значит ли это. что в кальмаре есть масло и крахмал? Не могли бы вы также перечислить аминокислоты амаранта, делающие таким близким его состав к кальмару? Сомневаюсь, что белковую молекулу кальмара вы составите из того, что есть в амаранте. Сомневаюсь — это чтобы вас сильно не обижать.
Не нужно себя считать умней других! «Ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара» — вовсе не означает, что состав близок к кальмару!!!! Это говорит о такой же ценности!!!
Я даже здесь на севере выращивала амарант и семена у меня до сих пор есть, которые я собрала.Где-то читала, что у них очень большой срок хранения….надо будет нынче проверить их на всхожесть…только выращивала я его через рассаду.
Убежден, что людям с заболеваниями почек, он противопоказан. Так же не советовал бы применять его пациентам с подагрой, заболеваниями мочеполовой системы, проблемами с суставами. Пуриновые основания, содержащиеся в этом растении быстро приблизят вас к нежелательным последствиям.
А почему вы в этом убеждены?
Вообще-то амарант это одно из самых аллергенных растений на Земле — осторожнее с восторгами
где достать масло амаранта?
Rich Oil компания по производству аптечных масел
Добрый день! Очень заинтересовала ваша статья. Хотела бы узнать где можно купить масло амаранта? Благодарю
Действительно полезная статья, очень интересно выращивать Амарант. Я знаю, что в Винницкой области оптимальная зона для этого. Интересно, в Днепре, учитывая сухость земли, сможет или он расти?
Та він у нас на всіх городах. Це- щириця.
Спасибо за статью. Недавно сын пришел вдохновленный и объявил, что он нашел чем засадить наш участок….АМАРАНТОМ И тут же мне попадается Ваша статья…Я согласна с сыном. Если сможете помогите советами как начать, где взять семена и какие сорта…Благодарю!
Хотелось бы узнать о:
— способах уборки и переработки амаранта
— рецептуре приготовления разных частей растения
— медицинские рекомендации по употреблению при наличии заболеваний
— непищевое применение (если есть)
Спасибо за хорошую статью!
Мне нужны иследование масло Амаранта в мед.учреждениях , клиниках НИИ .
На какие конкретно болезни можно лечить больных ?