Кто не любит сладкие пирожки из дрожжевого теста! Мягкая и ароматная выпечка будет лучшим лакомством к вечернему чаю или кофе. Однако дрожжевое тесто является достаточно капризным. Чтобы приготовить идеальные пирожки, нужно внимательно следовать проверенному рецепту…
Сладкие пирожки из дрожжевого теста
Всем хозяюшкам хочется, чтобы тесто вышло пышным и, конечно же, с первого раза. Для того, чтобы не испортить продукты и получить на выходе потрясающую выпечку, нужно использовать проверенные другими хозяйками рецепты. Сегодня мы хотим поделиться с тобой именно таким!
Правильные пропорции ингредиентов и простая, но детальная инструкция помогут тебе испечь аппетитную сдобу, которая будет долго сохранять свежесть и мягкость. Из подобного теста можно готовить пироги с начинкой, а также небольшие пирожки.
Ингредиенты
- 600 г муки
- 20 г дрожжей
- 300 г теплого молока
- 4 ст. л. сахара
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- ванилин
- соль
Приготовление
- Начнем готовить опару для теста. В теплое молоко добавь дрожжи и 200 г муки. Аккуратно перемешай и дай дрожжам раствориться. После этого разбей в дрожжевую смесь одно целое яйцо и белок от второго яйца.
© Depositphotos
- Теперь можно дополнить опару ванилином, солью и маслом. Начни месить, понемногу добавляя остатки муки. Дай тесту немного подойти и добавь растопленное сливочное масло. Продолжай работать с тестом, пока оно не вберет в себя всё масло.
- Смажь руки подсолнечным маслом и сформируй из теста шар. Оставь его в теплом месте на час.
- Теперь ты можешь смело формировать изделия на свой вкус. Отличным вариантом будут сдобные завитушки. Обязательно смажь их желтком и сделай несколько проколов ножом, чтобы они хорошо пропеклись внутри и не вздулись.
- Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай сдобу полчаса. Приятного аппетита!
Мак, варенье и творог лучше всего подойдут для пирожков из такого теста. Можно сделать несколько штук с каждой начинкой, чтобы все в семье нашли себе нечто по вкусу!
Есть ли у тебя проверенный и надежный рецепт теста, которое получается всегда? Многие наши читатели с удовольствием собирают подобные рецепты и делятся ними друг с другом!