Вот и наступил сезон слив! Поэтому рецепт, который сегодня подготовила редакция «Так Просто!», тебе точно пригодится.
Информация о том, как готовить этот пирог со сливами, появлялась на страницах американской газеты The New York Times 12 лет подряд! Пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют, как делать сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник.
Вот такая легенда ходит на просторах Интернета по поводу этой лакомой выпечки.
Сливовый пирог
Так это или нет, сказать точно не могу. Но то, что пирог хорош, могу сказать однозначно. Только за этот месяц пекла его уже два раза, и на этом точно не остановлюсь! Когда печется этот пирог, по дому разносится восхитительный аромат, и сложно дождаться, когда он уже приготовится.
Отлично подойдет сливовый пирог к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Если же сделать сливочный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.
Ингредиенты для пирога
- 3/4 ст. сахара
- 113 г сливочного масла
- 1 ст. муки
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 12 слив
- щепотка соли
Ингредиенты для посыпки
- 2,5 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
Приготовление
- Сложи в чашу миксера слегка размягченное масло и насыпь сахар. Хорошенько всё взбей. Если миксера у тебя нет, всё то же можно проделать вручную при помощи венчика.
- Не переставая взбивать введи в чашу поочередно по одному яйцу, а затем добавь щепотку соли.
Далее просей муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешай ложкой.
- Форму для выпечки смажь маслом, затем присыпь мукой. Выложи в форму тесто и аккуратно разровняй его. У меня форма диаметром 24 сантиметра.
- Сливы вымой, раздели на половинки и выложи на тесто.
- Для посыпки смешай сахар и корицу. Покрой посыпкой верх пирога.
- Поставь пирог в хорошо разогретую духовку и выпекай в течение 40–45 минут до появления хрустящей корочки. Готовность проверяй при помощи деревянной палочки.
- Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
А еще предлагаю тебе узнать отменный рецепт сливового варенья без косточек, который мне достался от моей любимой бабушки.
Прелесть этого варенья в том, что его можно готовить с разными ингредиентами, чтобы радовать домашних и гостей новыми вкусовыми оттенками и ароматами.
Такая выпечка будет вкусной с любой начинкой. Кроме того, готовится этот легендарный пирог очень просто.
Обязательно расскажи своим подругам об этом рецепте, ведь так приятно будет погожим летним вечером попить с ними чай с кусочком ароматного лакомства со сливами и корицей.
Давно искала подобное, спасибо очень интересно!
Что же тут сложного-то (я про сахар). Грамм 170 сахара надо…стакан сахара приблизительно разделите на три части…две из трех всыпьте в пирог…
Этот рецепт я нашла на Поваренке года два назад. Это было начало лета и слив еще не было,поэтому он пекся с тем,что росло в моем саду: малина,смородина,вишня,яблоки и груши,инжир и наконец сливы…Потом наступила зима. Фрукты и ягоды закончились а пирог без начинки не очень понравился моим домочадцам. Зимой я пеку из того же теста другой пирог. Тонким слоем на дно намазываю тесто потом маковую начинку,отступив от края,как в пицце, из 100 гр мака,одного белка и 3 ст ложек сахара (мак предварительно перемалываю в кофемолке). Следующий слой творожный- 400 гр творога (выбирайте хорошо отжатый) протереть через сито или пробить блендером, 4 ст ложки сахара и 1 яйцо с желтком,оставшимся от маковой начинки.Предварительно перемешанную творожную начинку аккуратно выкладываем на маковую начинку. Оставшееся тесто выкладываем, начиная от края.Таким небольшим валиком,стараясь,чтобы хватило на всю окружность пирога.Потом лопаткой этот валик распределить от краев к центру. Теста может не хватить,чтобы закрыть весь верх,но это не испортит пирог. Верхний слой не будет жидким.После того,как вам надоест оригинальный рецепт со сливами вспомните мой эксперимент. А тесто в этом рецепте стоит того,чтобы попробовать его еще с чем нибудь. Да … и в рецепте 2/3 стакана сахара и сливы не вдавливаются в тесто.
Перебор не только с сахаром. Масло сначала не надо. Потом надо, но какого и сколько — секрет. Я понял, что это каламбур, шутка. Посмеялся от души!
А может быть речь шла о столовых ложках сахара?
С сахаром перебор. Может 3/4 стакана…серьёзная опечатка