Хрустящие сухарики с зеленью и чесноком — это универсальный кухонный ингредиент, благодаря которому ты заново откроешь для себя вкус любимых супов и салатов.
Их можно сделать из любого хлеба, срок хранения которого подошел к концу. А приготовленные своими руками, они точно не содержат вредных добавок и станут отдельной диетической закуской или прекрасным дополнением к другим блюдам.
Сухарики с зеленью
Ингредиенты
- треть батона
- пучок укропа
- пучок петрушки
- 2–3 зубчика чеснока
- 1,5 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
- щепотка соли
- перец или другие пряности по желанию
Приготовление
- Погрузи веточки зелени в холодную воду, чтобы хорошенько отмыть.
- Положи их на бумажное полотенце. Дай обсохнуть.
- Удали толстые стебли и произвольно нарежь укроп и петрушку.
- Пропусти чеснок через пресс.
- Соедини в миске чеснок, оливковое масло и соль.
- Помести нарезанную зелень и масло с чесноком в чашу блендера. Чем мельче порубить зелень, тем проще ее будет намазывать на хлеб. Поэтому измельчать лучше в несколько подходов.
- Нарежь хлеб ломтиками толщиной 1 сантиметр.
- Намажь зеленой смесью. На этом этапе я совершил досадную ошибку: намазал хлеб только с одной стороны. Ничего страшного, но всё же вкуснее сухарики будут, если намазать их с обеих сторон.
- Нарежь ломтики кубиками.
- Застели противень бумагой и выложи хлебные кубики.
- Суши в духовке, разогретой до 180 градусов, 15–20 минут.
- Немного остуди сухарики с зеленью и подавай к столу.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой салат с сухариками, яйцом и кукурузой. Для него наши зеленые сухарики подойдут просто идеально.
Теперь мой сын и не смотрит в сторону магазинных сухариков. А свои, домашние, готовим едва ли не каждый день, и подолгу они на кухне не залеживаются. Хрустим с утра до вечера!