Очень жалею, что не узнала раньше об этом рецепте! Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается необыкновенно ароматным. Делюсь с тобой замечательным рецептом, не сомневаюсь, лакомство всем понравится!
Сухое варенье из яблок
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 300 г сахара
- 1 ст. л. корицы
- 1 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление
- Для этого изысканного десерта лучше брать кисло-сладкие яблоки или яблоки сладких сортов. Нарежь каждое яблоко на тонкие ломтики и плотно уложи их на противень, сверху присыпь сахаром, корицей и лимонной кислотой.
- Помести яблоки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. После этого разложи яблоки на пергаменте, слегка присыпанном сахаром, оставь сушится на 2–3 дня. Также можно использовать для этой цели электросушилку или духовку с вентилятором — такой сушки на протяжении нескольких часов будет вполне достаточно.
Готовые ароматные дольки можно хранить в сухом месте при комнатной температуре, в пластиковых лотках или стеклянных банках. Уверяю, такая вкуснейшая заготовка до зимы не доживет! Съедается очень быстро и с удовольствием.
Можно экспериментировать и готовить таким образом десерт из других фруктов: невероятно вкусным получается сухое варенье из слив. Приятного аппетита, дорогой читатель!
провариваем абрикосы, яблоки и т.д. делаем однородную массу выкладываем на противень сверху вешаем вентилятор хорошей мощности каждые 12 часов перемешиваем, когда перестанет прилипать к рукам делам комочки по размеру галушек, по мере высыхания раздавливаем до толщины печенья. Так приготовил абрикосы без сахара получились твердые блины, абрикосовое варенье высушил получились сладкие блины.
Попробуйте предварительно заветрить резаные ломтики, тогда они не расплывутся, в вареньи они тоже будут целыми.
А я делаю такое из сливы «Стенлей» — супер! Мои домашние в восторге!
Сразу загорелась этой идеей и сразу же сделала :-( увы, моя антоновка стала клёклой кашей, видимо, или ломтики надо было делать побольше, или в духовке держать поменьше, в общем, жаль испорченных продуктов
Нужно брать кисло-сладкие или сладкие яблоки,а кислые превращаютя в кашу.
Александра, с вас пару ломтиков))))
Попробовала сделать в электросушилке. Неудачный вариант. Яблоки дают сок, который стекает вниз. Мне кажется, этот рецепт только для обычной духовки, когда сок будет стекать на противень и яблоки будут в нем находиться.
сначала в духовке 25 минут при температуре 200 градусов , потом в электросушилке досушивать.
А сахар ,попав между яблоками, не будет подгорать?
в течение 25 минут не должен
А зачем лимонную кислоту,если яблоки кисло-сладкие ?
Лимонную кислоту, собственно,как и лимонный сок кладут для сохранения естественного цвета фрукта.
и чтобы оставались прозрачными
Интересно, кто-нибудь знает, а с тыквой можно так «поступить»?
Можно, но надо больше в духовке выдержать
Все очень понятно -после 25 минут в духовке разложить на пергамент на 2-3 дня для высыхания и готово….
Не поняла, где оставить сушиться на 2-3 дня, в духовке? Уточните, пожалуйста, рецепт понравился, но не все понятно.
сначала 25 минут в духовке при 200 градусах, потом на пергаменте 2-3 дня , можно на окне. Можно использовать вентилятор или электросушилку, меньше времени займет.