Если ты решил отведать какое-нибудь блюдо австрийской кухни, отдай предпочтение тирольскому жаркому. Оно очень ароматное и сытное. Тирольцы иногда подшучивают, что это истинно мужское блюдо. В состав этого жаркого входит сочное мясо, картофель и яйца. Немного калорийно, но так вкусно. Если ты голоден, тогда лучшего блюда не найти.
Тирольское жаркое
Ингредиенты
- 550 г картофеля
- 1 лук
- 250 г суповой говядины
- 100 г ветчины
- 2 зуб. чеснока
- 4 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец
- зелень
Приготовление
- Очисти картофель, нарежь ломтиками. Поджарь его на растительном масле или на смальце. Посоли немного.
- Нарежь говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук полукольцами. Измельчи петрушку.
- За минут 10 до готовности картофеля добавь к нему лук, мясо и ветчину.
- Жарь, периодически переворачивая лопаткой.
- Добавь в конце чеснок, пропущенный через пресс, и готовь еще 2–4 минуты.
- Растопи сливочное масло в сковороде. Поджарь на нём яйца, на каждую порцию по одному. Посоли и поперчи.
- Выложи картофель на тарелку, посыпь зеленью и выложи сверху яйцо.
Этот рецепт пригодится, когда у тебя не будет желания заморачиваться над готовкой. Можно добавить к картофелю другие ингредиенты, которые есть у тебя в холодильнике.
Поделись с друзьями этим замечательным рецептом австрийской кухни!