Такие, казалось бы, несочетаемые ингредиенты, как творог с рыбой, оказывается, могут прекрасно утолить аппетит и прибавить сил. По сути, каждый из продуктов несет в себе внушительное количество белков и аминокислот. Немного полезных жиров и совсем крошечное количество углеводов. Спортсменам и людям на диете точно понравится.
Наш рецепт известен уже давно, но почему-то слишком узкому кругу кулинаров. А зря. Ведь он действительно универсален. В оригинале это салат, но к нему можно добавить ингредиентов на свой вкус или вообще использовать его в качестве намазки или начинки. Ай, так вкусно, что аж слюнки текут. Давай уже готовить поскорее.
Творог с рыбой
Ингредиенты
- 600 г горбуши горячего копчения (тушка)
- 400 г творога
- огурец
- 3 ст. л. сметаны или йогурта
- красный лук
- зелень
- черный перец
Приготовление
- На самом деле, вид рыбы не важен. Главное, чтобы она была горячего копчения. Снимаем всё мясо, оставляя только кожу да кости. Если понадобится, режем на мелкие кусочки, но часто бывает, что рыбка сама по себе распадается по частям.
© Depositphotos - Теперь о твороге. Именно для салата хорошо подойдет рассыпчатая структура. Для намазок на хлебцы или что-то подобное советуем брать продукт пожирнее. Не нужно добавлять никаких яиц или соли. Ингредиенты в любом случае отлично подружатся, а соль отдаст рыбка.
© Depositphotos - Мелко режем лук и огурец. Смешиваем с мелкорубленной зеленью. Эти ингредиенты придадут блюду свежести. Кроме того, именно они делают рыбу с творогом собственно салатом, а не обычной намазкой. Да и объема придадут, факт.
© Depositphotos - Смешаем рыбу, творог и овощную смесь. Теперь добавим майонеза и перчика и аккуратно перемешаем всё еще раз. Майонеза нужно совсем немного. Он не должен перебивать главный вкус салата, а только делать его более жирным, пригодным к употреблению. Ведь, если творог будет очень рассыпчатым, его будет труднее проглотить. В общем-то и всё. Перекладываем салат в красивое блюдо и подаем на стол.
© Depositphotos
Как видишь, наш рецепт быстрее приготовить, чем его описать. И тем не менее он очень вкусный. Ты даже можешь изменить в нём некоторые моменты, улучшить и с полным правом называть его авторским. Он прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов или тарталеток, намазки на хлебцы или добавки к свежим овощам.
А о витаминном бонусе уж и говорить нечего. Сам посуди: только свежие, качественные ингредиенты. Как раз то что нужно организму перед несколькими месяцами холодов и магазинных продуктов, выращенных в теплице.