Тыквенный манник с лимонным сиропом — отличное дополнение к осеннему чаепитию. Все продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления тебе понадобится минимум. В данном рецепте нет муки и яиц, зато есть богатая витаминами тыква. Угощение получается мягким и пышным. А лимонная пропитка превращает его в роскошный десерт с пикантным цитрусовым привкусом.
Тыквенный манник
Ингредиенты
- 2 ст. мякоти тыквы
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ст. манной крупы
- 1 ст. кефира
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- цедра 1 лимона
- 1 г соли
- ванилин по вкусу
- кокосовая стружка для украшения
Ингредиенты для сиропа
- 0,5 ст. воды
- 1 ст. сахара
- сок 1 лимона
Приготовление
- Очисти тыкву. Нарежь ее мякоть на кусочки.
- Натри их на терке или измельчи в блендере.
- Сними с лимона цедру и смешай ее с измельченной тыквой.
- Добавь в полученную массу ванилин, соль, манку и кефир. Перемешай до однородности и оставь на 2 часа для набухания манной крупы.
- Выжми сок из лимона. Смешай с сахаром и водой, доведи до кипения и вари пару минут.
- Застели противень бумагой и смажь маслом. Выложи тыквенную смесь и равномерно распредели по всей площади.
- Отправь противень в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 1 час. Готовность проверяй зубочисткой.
- Извлеченный из духовки манник залей сиропом и оставь пропитываться на 20–30 минут. Чтобы это произошло быстрее, сделай в поверхности отверстия шпажкой.
- Отправь манник на пару часов в холодильник.
- Перед подачей укрась кокосовой стружкой или цукатами. Более подробно с нюансами рецепта можно ознакомиться на кулинарном YouTube-канале Светланы Черновой.
- Приятного аппетита!
Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд на разные вкусы: супы, каши, гарниры, пироги, оладьи, запеканки, кисели, джемы, варенье и даже цукаты. Но всё это привычно. А вот если подать к столу не просто кашу в кастрюльке, а кашу прямо в тыкве, аппетитно запеченной в духовке, так это будет просто праздник: и оригинально, и весело, и сытно!