Порой бывает совершенно непонятное настроение и моей душе так хочется чего-то особенного. Например, вкусных хрустящих вафель со сгущенкой!
Вафли на сковороде
Готовлю вафли я очень редко, а потому вафельницы у меня дома нет. Не хочется загромождать маленькую кухню ради сладости, которую я делаю раз в три года.
Именно поэтому после долгих экспериментов я научилась готовить вафли без вафельницы на сковороде. Процесс приготовления немного похож на готовку блинов, однако особенная консистенция теста позволяет сделать именно поджаристые вафли.
Если же твоя сковорода имеет ребристое дно, то твои вафли получатся с красивым узором, прямо как их фирменный ресторанный вариант!
Ингредиенты
- 240 г сливочного масла
- 6 ст. л. сахара
- 4 яйца
- 1 ст. муки
- ванилин
Приготовление
- Итак, чтобы приготовить тесто для наших потрясающих вафель, для начала нужно смешать яйца с сахаром. Тщательно разотри их вместе.
- Растопи сливочное масло и добавь в яичную смесь, туда же просей муку и дополни это всё ванилином. Тесто должно получиться по консистенции похожим на жидкую сгущенку.
- Вафли готовь на сухой, слегка теплой сковороде. Выкладывай по 1 ст. л. теста, аккуратно размазывая его по всей поверхности. Каждую вафлю нужно подсушивать по несколько минут с каждой стороны.
© Depositphotos
- Каждую вафлю нужно сворачивать в трубочку сразу же после подсушивания, так как она остывает очень быстро.
О начинке для вафель стоит подумать загодя, однако я подобрала для тебя самые интересные варианты!
Лучшие начинки для вафель
- заварной крем
- творог с ягодами
- крем ганаш
- воздушный белковый крем
- лимонный крем
Рецепты приготовления лимонного и заварного крема для трубочек ты можешь найти в этом видео:
Как видишь, домашние вафли на сковороде готовить совсем не сложно, однако это потребует немного твоего времени и терпения.
Желаю удачи в приготовлении!