Существует большая разница между веганами и вегетарианцами. Однако есть кое-что, что их объединяет. И говорим мы ни о чём ином, как о вкусных десертах из натуральных (исключительно растительных) компонентов!
Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя целых три рецепта простых и очень вкусных сладостей, которые придутся по вкусу как веганам, так и вегетарианцам.
Да чего уж греха таить, даже мясоеды с удовольствием угостятся каждым из этих десертов. Так что если у тебя намечается чаепитие в компании людей с самыми разными гастрономическими предпочтениями, бери на заметку рецепты универсального угощения!
Веганские десерты
Как сделать домашнюю халву с клюквой
Ингредиенты
- 300 г очищенных семян подсолнуха
- 160 г сушеной клюквы
- 2 ст. л. мёда
Приготовление
- Первым делом необходимо обжарить семена подсолнуха на сухой сковороде до золотисто-коричневатого цвета.
Далее следует хорошенько обмыть и высушить клюкву.
- Затем измельчи семечки с клюквой с помощью блендера или кофемолки в мелкую крошку. Полученную липкую массу утрамбуй в предварительно застеленную пищевой пленкой форму и поставь в холодильник на 3–4 часа.
- После чего остается только поделить готовую халву на порционные брикеты и заварить чай.
© Depositphotos
Рецепт яблочного мармелада с куркумой и имбирем
Ингредиенты
- 230 г яблочного пюре
- 150 мл воды
- 2 ч. л. агар-агара
- 4 ст. л. лимонного сока
- 8 г куркумы
- 0,5 ч. л. молотого имбиря
- 2 г ванилина
- 15 г экстракта стевии
- 100 г сахара или кокосовой стружки
Приготовление
- Возьми сотейник с толстым дном, вылей в него воду и добавь агар-агар. Поставь смесь на плиту и вари на среднем огне, постоянно помешивая.
Доведи смесь до кипения, а затем вари еще в течение 3–5 минут, немного уменьшив огонь, пока жидкость не загустеет.
- Сними сотейник с огня. Добавь к загустевшей жидкости яблочное пюре, лимонный сок и куркуму.
Перемешай ингредиенты, после чего добавь в сотейник также ванилин, экстракт стевии и молотый имбирь. Снова хорошенько всё размешай и прогрей смесь до закипания.
- Готовую мармеладную массу слегка остуди и залей в силиконовую форму. Форму отправь в холодильник на 30–40 минут.
© Depositphotos
- В конце готовый мармелад разрежь на порционные кубики и обваляй в сахаре или кокосовой стружке.
Морковный десерт с финиками и изюмом
Ингредиенты
- 3 крупные моркови
- 200 г фиников
- 50 г изюма
- 1 ст. л. мака
- 50 г дробленых орехов
- 50 г кокосовой стружки
Приготовление
- Для приготовления этого десерта морковь необходимо очистить от кожуры, отварить, а затем натереть ее на мелкой терке или измельчить с помощью блендера.
- Помой сухофрукты, после чего залей изюм кипятком на 15 минут, чтобы он немного размяк. Финики же очисти от косточек и измельчи в блендере.
Далее смешай морковную массу с финиками и лимонным соком в большой миске. Добавь к остальным ингредиентам кокосовую стружку и снова всё хорошенько перемешай.
- Из полученной массы сформируй небольшие шарики одинакового размера и обваляй их в дробленых орехах.
Вот всё и готово. Как видишь, рецепты действительно очень простые в исполнении. Уверяем, что и результат приготовления тебя порадует.
Приятного аппетита!