Гречка принадлежит к числу товаров, которые активнее всего исчезают с прилавков во времена экономической нестабильности и стихийных бедствий. В периоды кризисов цена на нее может сильно колебаться. Поэтому, чтобы выбрать действительно качественный товар, важно знать, какие бывают виды гречки и как, например, отличить крупу китайского происхождения от отечественной.
Виды гречки
Собранные зерна гречихи имеют светлый зеленоватый цвет, но не могут долго храниться. Поэтому их обрабатывают паром или обжаривают. Так гречневая крупа приобретает знакомый нам с детства цвет и аромат.
- Ядрица
Самая распространенная крупа с цельным зерном. Именно о ней в старину говорили: «Гречневая каша — матушка наша». Чем крупнее ядрица, тем она дороже. Может быть обжаренной или пропаренной.
© Depositphotos - Продел или сечка
Крупа из дробленых зерен гречки. Готовится быстрее, стоит дешевле, но хранится не так долго, как ядрица.
- Смоленская крупа
Мельче сечки и не крупнее макового зерна. Используется для приготовления вязкой каши. - Гречневая мука
Самая мелкая форма дробления гречихи. Используется для приготовления лапши, хлеба, блинов, булочек. - Зеленая гречка
Отличается более нежным вкусом. Зеленая гречка не подвергается столь жесткой термической обработке, как обычная, а потому может похвастаться большим количеством полезных веществ и получается клейкой, поэтому из нее хорошо получаются оладьи, биточки, котлеты.
© Depositphotos
Китайская гречка
В России гречневая каша является одним из самых популярных блюд. Но родиной гречихи ученые считают Китай, в котором ежегодно собирают более трети мирового урожая этой культуры.
Не удивительно, что в случае дефицита крупы на российском рынке (как было в 2010 году) в продажу поступает гречка из Китая. А принимая во внимание ловкость тамошних производителей, качество и безопасность такого продукта вызывают обоснованные сомнения.
Интересно, что в Поднебесной гречку считают не особо престижной едой. Но там стало модно заботиться о своем здоровье, и китайские врачи рекомендуют своим пациентам гречку… пить. Гречневый чай получил широкое распространение. Его рекомендуют пожилым и людям с высоким артериальным давлением.
Кроме этого китайцы делают из гречки вкуснейшую гречневую лапшу характерного серовато-коричневого цвета. И хотя приготовить ее гораздо труднее, чем обычную, ценится гречневая лапша намного выше, так как в ней сохраняется вся польза гречневой крупы.
Как отличить китайскую гречку
- Форма и размер
Российская гречка крупнее. Это сразу бросается в глаза. Следует знать, что ГОСТ 5550-74 «Крупа гречневая» характеризует ядрицу как «целые и надколотые зерна гречихи, не проходящие через сито 1,6х20 мм».Отечественная крупа имеет заостренные грани. Китайская — более округлую форму со сглаженными гранями.
- Цвет
Импортная гречка имеет более темный цвет. Это связано с тем, что китайскую гречку обжаривают дважды, а российскую один раз.
© Depositphotos - Цена
Китайская гречка стоит существенно дешевле отечественной. Если разница в цене достаточно велика, то, скорее всего, перед тобой импортный продукт. При этом расфасован он может быть на российской фабрике без указания страны происхождения.
Брать или не брать?
Одни покупатели опасаются покупать китайскую гречку даже при наличии бумажек о качестве, отмечая странный горьковатый привкус. Другие не видят ничего особенного в том, чтобы сэкономить пару рублей. По их словам, гречка из Поднебесной не особо отличается от нашей, только темнее и чуть дольше варится.
В любом случае покупать или не покупать китайскую гречку — это личное дело каждого. Но зная, какие существуют виды гречки, ты сможешь проще сделать осознанный выбор, чтобы приобрести качественный и безопасный товар.
Согласен.
послушай Николай ты сам откуда будешь..вот такие как ты и разваливают Россию.Городскоты хоть раз был и жил в деревне.мы живем не хуже вас городских и у нас в домах нам много лучше вас городских.вы вот такие городские приезжаете на базы отдыхать а после вас несколько дней отмывают домики—вы засранцы.У нас у всех интернет вай фай и тарелкии мы не жэдем что к нам придет какойто дядя и будет что то ремонтировать.Пока сельские учились в институтах и медицина и промышленность была и работала а как только вы выщибли сельских сами стали бомжами.Наши сельские бабы за ч….. держуться двумя руками а вы интелегты берете вилочкой
Как же низкоплинтусно опустилась страна наша.коль китай нам всю дрянь впаривает,ан нет продаёт.
В СССР даже самые бедные и малоразвитые страны поставляли товары самого высокого качества,а сейчас к нам весь мусор и отходы.
Алексей, колбаса эта которая дешевле мяса? Приятного аппетита!
Алексей, колбаса это которая дешевле мяса? Приятного аппетита!
Николай! ВЫ конечно правы. Только маленький нюанс. На Руси издревле на вы называли врагов! ИДУ НА ВЫ!!! Вы это тьма.
Да, точно, колбаса жареная вкусней и витаминов в ней больше. Будем её кушать.
Находящийся, имеющийся, живущий там, на том месте, в той местности, о которых говорится; не здешний.
Статья полезная. Только сильно коробит от того, что автор обращается к совершенно не знакомым людям на ТЫ. Это попахивает невоспитанностью и деревенским происхождением.
Я купила эту гречку зеленую «Увелка»…Изготовитель — пос Увельский Челябинская обл, …В упаковке 450 гр. Приготовила по рецепту…Редкостная дрянь. не вкусно…Выбросила. остальное придется отдать птичкам..Мне не понравилась…
Так просто написать статью ни о чём….
Китайское всё вонючее и омерзительное!Как голубцы и перец фаршированный в банках — отвратительны! Они россиян за людей никого не считают -вот и сваливают как корм скоту. Ну их нахрен.
Иещё — попробуйте отмыть китайскую гречку- пока отмоете столько грязи выльете с водой-ужас.
Китайское всё вонючее и омерзительное!Как голубцы и перец фаршированный в банках — отвратительны! Они россиян за людей никого не считают -вот и сваливают как корм скоту. Ну их нахрен.
Иещё — попробуйте отмыть китайскую гречку- пока отмоете столько грязи выльете с водой-ужась.
Всё сдали китайзам,придурки!
Где же купить эту вкусную, зеленую гречку? Ищу ее и не могу найти.
Жаль, что зеленой, вкусной гречки не купить.
Капец автор статьи. Разве существует слово «тамошний»?
года три назад знакомая посоветовала купить дешёвый рис.я купила и сварила его,люблю рис во всезх видах, но этот рис я есть не могла.,я не понимала что с ним не так.с виду,рис,как рис.но вкус отвратительный.даже гадкий.я еще чуть позже порцию сварила и вот тогда поняла,что рис какой то не настоящийи выкинула…и только может год спустя или полгода по телеку услышала что из Китая к нам рис шлют искусственный….офигеть я тогда себе сказала,дожили.чтоб у этих Китайцев отвалились яйца..
Никто нам рис не шлет. Это наши бизнесмены закупают в Китае самый дешевый рис который предназнан для скота и привозят в СНГ. Арис в Китае есть хороший, но он дорож . Наши ху.. есмны за копеку удавятя
В одной статье прочитала, что в магазинах сейчас не еда, а биологическое оружие в основном.
У китайцев отсутствует кодекс чести, как у японцев.
Поэтому, все знают качество китайских товаров.
Испокон веков китайцы были нищими, голодными и угнетаемыми, стремящимися выжить любой ценой.
Окружающая среда в Китае сильно загрязнена, там даже исчезли пчелы.
Поэтому, покупать продукты питания оттуда рисково, а сами китайцы стремятся купить импортные, зная цену своим.
Родина гречки-Гималаи.
Иногда гречка варится очень долго, чтобы ее полностью разварить. А пшено стало тоже долго вариться. В РБ гречка варится быстро в отличие от российской.
Выбрать полезный продукт в России становится всё сложнее. Пальмовое масло, трансгенные жиры заполонили наши прилавки при полном молчании *демократической* прессы. Цель одна скормить этот яд нищающим гражданам по низкой цене ибо цельный продукт стоит дорого.и его далеко на всех не хватит. В советское время у власти были спец магазины у нынешней деньги. Россия вышла по раковым заболевания на четвёртое место в мире.
По весне, в начале пандемии купила (повезло же!) гречку. Сейчас уж не знаю, заостренные или округлые были края, не обращала никогда на это внимания ( теперь буду!), но есть ее не могли из-за жуткого вкуса, еще когда варила исходил запашок плесени. Скорее всего обработали чем-то С рисом (пропареным) пару раз была такая же история, теперь пропареный никогда не покупаю.
Уважаемый автор, а как давно родиной гречки стал Китай? Современная наука считает родиной гречки предгорья Алтая, а это территория России. И еще: чем больше степень обжарки гречки — тем меньше пользы от нее.
года три назад знакомая посоветовала купить дешёвый рис.я купила и сварила его,люблю рис во всезх видах, но этот рис я есть не могла.,я не понимала что с ним не так.с виду,рис,как рис.но вкус отвратительный.даже гадкий.я еще чуть позже порцию сварила и вот тогда поняла,что рис какой то не настоящийи выкинула…и только может год спустя или полгода по телеку услышала что из Китая к нам рис шлют искусственный….офигеть я тогда себе сказала,дожили.чтоб у этих Китайцев отвалились яйца..
года три назад знакомая посоветовала купить дешёвый рис.я купила и сварила его,люблю рис во всезх видах, но этот рис я есть не могла.,я не понимала что с ним не так.с виду,рис,как рис.но вкус отвратительный.даже гадкий.я еще чуть позже порцию сварила и вот тогда поняла,что рис какой то не настоящийи выкинула…и только может год спустя или полгода по телеку услышала что из Китая к нам рис шлют искусственный….офигеть я тогда себе сказала,дожили.чтоб у этих Китайцев отвалились яйца..
Ложь. Вовсе не из лучших
Китайская гречка выполнена из лучших сортов пластмассы и целлюлозы!
Китайская гречка выполнена из лучших сортов пластмасса и целлюлозы! Да здравствует Китайская гречка и лапша! Бедные Россияне!