Вкусная пшенная каша на завтрак? «Сомнительно, мы же не птички», — скажут пессимисты. Но шеф-повар Василий Емельяненко уверен, что такой завтрак может стать прекрасным началом нового дня. А о секретах приготовления замечательной каши мы расскажем в нашей статье.
Вкусная пшенная каша
Ингредиенты
- пшенные хлопья
- вода
- 150 мл сливок с жирностью 23 %
- 2 яйца
- 1 ч. л. уксуса
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотка паприки
- соль и сахар по вкусу
Приготовление
- Высыпь в кастрюлю хлопья пшенки. Добавь соль, сахар и сливки.
- Нагрей воду в сотейнике до кипения. Добавь в воду соль и уксус.
- Как только ты увидишь, что вода начинает закипать, сразу уменьшай огонь до минимума. Вода должна быть без пузырей.
- Аккуратно разбей яйцо в ситечко. Опусти его в кипяток и медленно вылей туда яйцо. Повтори так со всеми яйцами, стараясь, чтобы они не касались друг друга.
- Через 3 минуты достань яйца шумовкой и положи в холодную воду.
- Поставь кашу со сливками на огонь. Вливай воду, чтобы добиться желаемой консистенции. Кто-то любит размазню, кто-то погуще, поэтому точные пропорции крупы и воды мы не указываем.
По мере загущения каши помешивай блюдо лопаткой, чтобы оно стало однородным. Попробуй на вкус и при необходимости добавь соль или сахар. В готовую кашу добавь масло и перемешай.
- Нарежь кубиками моцареллу.
- Выложи часть кубиков на дно миски, в которой будешь подавать кашу.
- Залей горячей кашей, чтобы сыр растаял, выложи оставшуюся моцареллу и опять залей кашей.
- Сверху на кашу положи яйца пашот и приправь их паприкой. Более подробно с рецептом можно ознакомиться, посмотрев видео.
- Приятного аппетита!
У поваров есть маленькие хитрости, благодаря которым получаются вкусные каши. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как просто и вкусно варить любимые крупы.
Сам люблю пшенную кашу. И варю ее достаточно часто. В сотейнике icook. (Кто в теме меня понимает как там готовится еда)для других скажу что еда готовится как в печке и не надо помешивать не пригорает.Варю обычным способом(предварительно вымыв и подержав в кипятке немного и где-то на фалангу, две выше воды наливаю. Когда остается минут пять до окончания варки добавляю стакан молока. Когда каша готова добавляю масло и даю какое то время каше потомится в сотейнике. Каша выходит замечательная.
Есть рецепт с творогом когда добавляется на два литра полпачки грамм 100 творога и грамм 50 сливочного масла. Все остальное также.
Если готовится с тыквой, что многие любя то добавляю иногда корицу и ваниль. Пропорции подбирать надо самим.
Приятного аппетита!
PS в пшене отсутствует глютен, если кто придерживается безглютеновой диеты.
Прекрасный рецепт!
Самое в тему.
Тем более что пшено очень хорошо очищает кишечник от шлаков и всякого мусора.
Даже попавший в организм пластик помогает выводить.
Правда я предпочитаю пшено в целом виде а не хлопья.
Самые лучшие каши это пшенная и перловая.
Все остальные, в том числе и овсянка, полный отстой.
А для экзальтированных личностей увлеченных всякой непотребщиной в смысле «высокой кухней, или проще сказать модой».
Напомню.
Не так давно перловая и пшенная каша были пищей аристократов.
«Быдлу» их не давали.
Готовить нужно уметь!!!!!!!!!!!!!!
Уж больно сложно.А по простому так: Чашка пшённой крупы заливается тремя чашками воды.Доводится до кипения.Вскипевшая вода выливается через сетчатый дуршлаг.Каша снова заливается водой в той же пропорции,доводится до кипения на сильном огне.Затем на самом слабом огне,помешивая,варим до готовности.Добавляем по вкусу соль,сливочное масло.Приятного аппетита!!!
Уж больно сложно.А по простому так: Чашка пшённой крупы заливается тремя чашками воды.Доводится до кипения.Вскипевшая вода выливается через сетчатый дуршлаг.Каша снова заливается водой в той же пропорции,доводится до кипения на сильном огне.Затем на сомом слабом огне,помешивая,варим до готовности.Добавляем по вкусу соль,сливочное масло.Приятного аппетита!!!
это не каша а винегрет