Вкусная пшенная каша на завтрак? «Сомнительно, мы же не птички», — скажут пессимисты. Но шеф-повар Василий Емельяненко уверен, что такой завтрак может стать прекрасным началом нового дня. А о секретах приготовления замечательной каши мы расскажем в нашей статье.
Вкусная пшенная каша
Ингредиенты
- пшенные хлопья
- вода
- 150 мл сливок с жирностью 23 %
- 2 яйца
- 1 ч. л. уксуса
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотка паприки
- соль и сахар по вкусу
Приготовление
- Высыпь в кастрюлю хлопья пшенки. Добавь соль, сахар и сливки.
- Нагрей воду в сотейнике до кипения. Добавь в воду соль и уксус.
- Как только ты увидишь, что вода начинает закипать, сразу уменьшай огонь до минимума. Вода должна быть без пузырей.
- Аккуратно разбей яйцо в ситечко. Опусти его в кипяток и медленно вылей туда яйцо. Повтори так со всеми яйцами, стараясь, чтобы они не касались друг друга.
- Через 3 минуты достань яйца шумовкой и положи в холодную воду.
- Поставь кашу со сливками на огонь. Вливай воду, чтобы добиться желаемой консистенции. Кто-то любит размазню, кто-то погуще, поэтому точные пропорции крупы и воды мы не указываем.
По мере загущения каши помешивай блюдо лопаткой, чтобы оно стало однородным. Попробуй на вкус и при необходимости добавь соль или сахар. В готовую кашу добавь масло и перемешай.
- Нарежь кубиками моцареллу.
- Выложи часть кубиков на дно миски, в которой будешь подавать кашу.
- Залей горячей кашей, чтобы сыр растаял, выложи оставшуюся моцареллу и опять залей кашей.
- Сверху на кашу положи яйца пашот и приправь их паприкой. Более подробно с рецептом можно ознакомиться, посмотрев видео.
- Приятного аппетита!
У поваров есть маленькие хитрости, благодаря которым получаются вкусные каши. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как просто и вкусно варить любимые крупы.
Предыдущая 
