Домашний творог — источник кальция и белка. Неудивительно, что этот полезнейший продукт рекомендуют и взрослым, и детям. К тому же организмом творог усваивается легче, чем молоко. Ценнейший продукт рекомендуют и для укрепления костей, и для повышения гемоглобина, и для стройности фигуры. А доктор Джоанна Бадвиг даже назвала творог лекарством от рака, испытав его на себе.
Однако даже самый вкусный продукт наскучит, если употреблять его в одном и том же виде. Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает сразу 5 рецептов вкусной выпечки из творога. Только лучшие блюда, которые стоит приготовить.
Вкусная выпечка из творога
Детям творог особенно важен, но нередко родители сталкиваются с тем, что маленькие капризули отказываются от этого замечательного продукта в пользу сомнительных магазинных сладостей. И тогда эти творожные шарики во фритюре станут настоящим спасением.
Ингредиенты
- 300 г домашнего творога
- 5 ст. л. сахара
- 200 г муки
- 1 куриное яйцо
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- масло для жарки
Приготовление
- Всыпь в одну емкость муку, сахар, соду, вбей яйцо и добавь творог. Всё тщательно перемешай. Полученное тесто не должно быть липким. Дай ему постоять минут 20, чтобы оно стало более упругим.
- Из теста слепи шарики и обжарь их во фритюрнице. Следи, чтобы не подгорели.
- Проследи, чтобы излишки масла стекли, а затем посыпь готовые творожные шарики сахарной пудрой.
Нельзя обойтись в нашей подборке без рецепта творожной запеканки. Причем многие ингредиенты тут можно заменить на свое усмотрение.
Ингредиенты
- 500 г домашнего творога
- 500 г сахара
- 300 г манной крупы
- 50 г изюма
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, сода, ванилин по вкусу
Приготовление
- Взбей сахар с яйцом, влей растительное масло и смешай всё с творогом. Сюда же добавь остальные ингредиенты, кроме сметаны. Тщательно перемешай.
- Однородную массу выложи на противень, равномерно распредели, смажь верх сметаной и запекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут.
Когда под рукой есть настоящий домашний творог, хочется вовсю экспериментировать. А потому можно приготовить и творожное печенье. Хотя бы для того, чтобы сравнить домашнюю выпечку с магазинными аналогами.
Ингредиенты
- 400 г домашнего творога
- 250 г тертого маргарина
- 500 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
Приготовление
- Из всех ингредиентов замеси тесто и сформируй кружки.
- Обваляй кружок теста одной стороной в сахаре и сложи пополам. Снова обваляй одну сторону и сложи таким образом, чтобы «сахарный» бок оказался наверху.
- Запекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–30 минут.
Можно порадовать домашних и творожными кексами — прекрасное дополнение к семейному чаепитию. К тому же еще и полезно.
Ингредиенты
- 200 г домашнего творога
- 250 г муки
- 250 г сахара
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 куриных яйца
- соль, сода
Приготовление
- Смешай все продукты до однородной массы. Заполни ею формочки для выпекания.
- Выпекай творожные кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 20–25 минут.
© DepositPhotos
Как мы уже говорили, творог можно использовать и в качестве диетического продукта. Недавно мы даже писали о творожной диете, которая уверенно уничтожает любой жир. И сегодня мы расскажем, как сделать творожники — легкое и нежное блюдо, которое отличается небольшим количеством калорий.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 4 куриных яйца
- 4 ст. л. муки
- 1 ч. л. негашеной соды
- немного сливочного масла и сметаны
Приготовление
- Взбей миксером яйца с творогом.
- Добавь к творожной массе муку и соду. Тщательно перемешай, чтобы получилось однородное тесто.
- Формочки для запекания смажь маслом.
- Заполни формочки тестом и запекай в разогретой до 200–220 градусов духовке, пока творожники не приобретут золотисто-медный оттенок.
- Готовые творожники сложи в отдельную емкость, обильно смажь сметаной, накрой крышкой и дай пропитаться. Приятного аппетита!
Помни, что для наибольшей пользы каждого блюда следует использовать именно домашний творог. Причем важно и то, каким образом продукт хранился, ведь при заморозке он теряет почти все свои полезные свойства. А потому лучше самостоятельно быстро приготовить творог из молока. Мы недавно уже рассказывали, как это сделать.