Как сделать вкусные драники с мясом по старинному рецепту

Как сделать вкусные драники? Готовы поспорить, что так или иначе, но эти картофельные оладушки готовил каждый. А как насчет мясных драников? Быть может, о таком блюде слышали, но вряд ли готовили. Совершенно зря. Мясные драники (или мясные колдуны) делаются просто, но насколько же они сытные и хрустящие!

Вкусные драники

Ингредиенты

150 г фарша
5 картофелин
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст. л. муки
специи
растительное масло для жарки

Мясные драники заменят собой полноценный ужин. Из-за совмещения картофеля и мяса выходит крайне сытно и полезно. К слову, мясную составляющую ты можешь выбирать самостоятельно. Например, купить уже готовый фарш. Или заменить его мелко нарубленным куриным филе. Получится весьма достойная альтернатива.

Отменные мясные колдуны

Приготовление

Если фарш находился в холодильнике, его нужно предварительно разморозить. Удали из фарша лишнюю жидкость, если она была, и добавь специи. В случае использования куриного филе, нужно нарезать его максимально мелко, так как есть риск получить сырые внутри колдуны.

Картофель, лук и чеснок очисти от кожуры. Чеснок нужно раздавить или натереть на мелкой терке. Это же касается картошки и лука. Натирай их на мелкой терке или измельчи в блендере до состояния пюре.

К картофельному пюре добавь муку, яйцо и специи. В целом, если хочешь более острые драники, тогда можно увеличить граммовку чеснока. Тщательно размешай смесь до однородности и ставь разогреваться сковородку.
Растительное масло должно разогреться до максимума. Выкладывай на сковородку тонкий слой картофеля, внутрь драника выложи совсем немного мясного фарша. И снова слой картошки сверху. Жарить такие драники нужно до красной румяной корочки.