Лето — любимая пора многих, и это не странно, ведь оно радует нас не только теплом и яркими красками, но и обилием свежих овощей и фруктов. Блюда с овощами всегда сытные, аппетитные и полны пользы. Именно поэтому холодные закуски из овощей — это то, без чего не обойдется ни один летний обед.
Редакция «Так Просто!» уже подготовила для тебя рецепт закуски из кабачков, которая отлично дополнит любое главное блюдо на твоем столе. Пиши список и смело отправляйся за покупками. Гарантируем, ты еще не раз захочешь приготовить ее, когда попробуешь, так что можешь покупать сразу 2 кг кабачков, чтобы не бегать потом лишний раз.
Вкусные молодые кабачки
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 2 ч. л. соли
- 100 г рафинированного растительного масла
- 2 ст. л. 9%-го уксуса
- 2 ч. л. мёда
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. соевого соуса
- пучок укропа
- 100 г кисло-сладких ягод
- красный перец по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
Приготовление
- Нарежь кабачки тонкими кольцами и присыпь солью.
- Для заправки в отдельной емкости смешай мёд, соевый соус, специи и уксус.
- Очисти чеснок, мелко нарежь или пропусти через пресс и добавь к заправке.
© Depositphotos
- Отожми кабачки, чтобы убрать из них лишнюю влагу, слей воду и заправь овощи подготовленным соусом. Раскали масло, добавь в него кунжут и подожди, пока он поменяет цвет. Затем дай маслу остыть и залей им кабачки.
- После добавь мелко нарезанный укроп.
- Осталось только добавить ягоды и аккуратно всё перемешать.
© Depositphotos
Такая быстрая закуска из кабачков не только станет ярким украшением обеденного стола, но и любимым лакомством домочадцев. Эти хрустящие пикантные овощи никого не оставят равнодушным. Попробуй приготовить и убедись в этом лично!
Ранее мы уже рассказывали о том, что еще можно быстро приготовить из кабачков.
Расскажи в комментариях о своей любимой овощной закуске и не забудь поделиться рецептом с друзьями в соцсетях!