Пасхальный стол — это не только крашеные яйца, красивые куличи и творожная пасха, но и вкусные, легкие салаты. Каждый год я очень тщательно подбираю салаты к праздничному меню, ведь важно, чтоб они были в меру калорийные, со свежим вкусом и самое главное — красиво и необычно оформленные.
В этом году у православных Пасха выпадает на 28 апреля, у католиков на 21. А значит, уже можно подыскивать интересные рецепты к праздничному столу.
Вкусные весенние салаты
Сегодня редакция «Так Просто!» решила прийти на помощь своим читателям и подготовила замечательную подборку салатов к светлому празднику Пасхи. Казалось бы, простые и доступные ингредиенты, но какая подача… Восторг!
Салат «Пасхальный цыпленок»
«Пасхальный цыпленок» — это блюдо, которое может состоять из любых ингредиентов, ведь главное в нём именно оформление!
Ингредиенты для салата
- 4 отварных яйца
- 4 отварные картофелины
- 1 кислое яблоко
- 200 г ветчины
- 150 г сыра
- 1 морковь
- 2–3 зубчика чеснока
- майонез
- соль по вкусу
Ингредиенты для украшения салата
- 3–4 крупные маслины
- 1 красный сладкий перец
Приготовление
- Морковь вымой, очисти и натри на средней терке. Ветчину нарежь кубиками, мелко нарежь яблоко.
- Отдели желтки от белков. В отдельные миски натри желтки на средней терке, затем белки. Мелко нарежь картофель.
- Переходим к выкладыванию салата. Первый слой — картофель. Его нужно выложить в виде яйца. Посоли, поперчи по вкусу, нанеси сетку из майонеза.
- 2-й слой — равномерно выложи кислое яблоко (можно заменить мелко нарезанным маринованным луком). Далее выложи слой из нарезанной ветчины.
- В отдельной емкости перемешай морковь с измельченным чесноком и майонезом. Равномерно выложи морковь на ветчину. 5-й слой — сыр, а затем сетка из майонеза.
- Теперь на сыр в нижней части яйца выкладывай белок в виде расколотой скорлупы. Для украшения салата из красного перца вырежи клювик и гребешок цыпленка. Из маслин вырежи реснички и глазки.
Салат «Оливье». Весенняя версия
Салат «Оливье» можно готовить не только зимой. Возьми на заметку легкий весенний вариант с отварной телятиной, свежими огурцами и зеленью.
Ингредиенты для салата
- 500 г телятины
- 5 картофелин
- 3 моркови
- 5 яиц
- 1 красный лук
- 1 морковь
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 банка консервированного горошка
- 3 свежих огурца
- 2–3 стебля зеленого лука
- майонез по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Отвари телятину в подсоленной воде. Остуди.
© Depositphotos
- Отвари яйца, морковь и картофель. Остуди и почисти.
- Нарежь мясо, яйца, морковь, картофель, огурцы и очищенный лук кубиками.
© Depositphotos
- Заправь салат домашним майонезом, посоли и поперчи по вкусу. По желанию добавь измельченный зеленый лук.
- Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Салат «Пасхальный венок»
Салат «Пасхальный венок» — это красивейший и очень оригинальный в оформлении салат, который будет очень выигрышно смотреться на праздничном пасхальном столе.
Ингредиенты для салата
- 1 куриный копченый окорок
- 2 картофелины
- 2 куриных яйца
- 1 морковь
- 150 г твердого сыра
- 3 перепелиных яйца
- зелень
- майонез по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Нарежь копченый окорок небольшими кусочками. Окорок можно заменить ветчиной.
- Отварной картофель заранее очисти и натри на крупной терке. Так же поступи и с отварной морковью.
- Натри на терке твердый сыр. Куриные яйца разрежь пополам. Желтки отложи в сторону, белки — натри на крупной терке.
На блюдо поставь стакан. Первым слоем выложи картофель вокруг стакана.
- Смажь картофель майонезом. На картофель выложи кусочки куриного окорока, затем твердый сыр. Еще раз смажь майонезом.
- Следующим слой — тертая морковь. Завершаем салат тертыми куриными белками. Центр салата укрась зеленью. На зелень выложи окрашенные отварные перепелиные яйца.
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать рецепт салата «Пасхальный». Это блюдо, несомненно, придется по душе всем!
Обязательно возьми на заметку эти прекрасные рецепты, ведь такие салаты будут идеально смотреться, дополнять и украшать праздничный стол, а еще они очень вкусные.
Поделись полезной подборкой со своими друзьями в соцсетях, они точно поблагодарят тебя!
Довольно интересно было почитать!