Без торта не обходится ни один праздник, но немногие хозяйки решаются готовить десерт самостоятельно, многим проще купить торт в магазине. Но если ты умеешь готовить и не боишься сложных рецептов, это достойно уважения.
Сегодня мы поделимся невероятным рецептом торта с желейной начинкой и муссом. Такой торт легко приготовить как летом, так и зимой. Никто не догадается, что это домашнее произведение кулинарного искусства.
Вкусный бисквитный торт
Часто из-за разнообразия вкусных основных блюд и закусок дело не доходит до торта. А если и да, то бисквитный торт оказывается слишком сытным. Редакция «Так Просто!» знает, как приготовить торт, который дождется своего часа и покорит всех удачным сочетанием бисквитной основы, желейной начинки и шоколадного мусса.
Ингредиенты для бисквита
- 2 яйца
- 50 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 0,5 ч. л. цедры апельсина
- 70 г сахара
Ингредиенты для желе
- 350 г апельсинового желе
- 600 мл воды
- 1 апельсин
- 4 мандарина
Ингредиенты для мусса
- 200 г черного шоколада
- 400 г сливок
- 10 г желатина
- 1 ст. л. какао-порошка
Приготовление
- Первым делом приготовь бисквит. Отдели белки от желтков и взбей белки в стойкую пену миксером. Затем добавь желтки, не прекращая взбивать яичную массу.
- В отдельную миску просей муку и крахмал, добавь цедру апельсина и смешай всё со взбитыми яйцами. Вымешивай тесто аккуратно лопаткой снизу вверх.
- Вылей тесто в форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпекания. Выпекай бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15–18 минут.
- Бисквит остуди и достань из формы.
- Далее займись вторым слоем, состоящим из желе. Разведи желе по инструкции.
- Положи корж на тарелку, а сверху — кулинарное кольцо, чтобы оно плотно прилегало к коржу и желе не вытекло. Снаружи затяни низ коржа и стенки кольца пищевой пленкой.
- На бисквит выложи дольки апельсина и мандарина, сверху налей 8 ст. л. желе.
© Depositphotos
- Отправь корж в холодильник на 20 минут. Далее налей остальное желе и поставь в холодильник на 5 часов, чтобы начинка для бисквитного торта хорошенько застыла.
- Чтобы приготовить мусс, замочи желатин в холодной воде.
© Depositphotos
- Нарежь на маленькие кусочки шоколад и растопи на водяной бане с жирными сливками. Остуди.
- Взбей 300 мл сливок до стойких пиков.
© Depositphotos
- Нагрей 30 г сливок, отожми и раствори в них желатин. Перемешай желатин с шоколадом до однородности, перемешай шоколад со взбитыми сливками миксером.
- Выложи мусс на торт, помести в холодильник на 4 часа. Аккуратно сними кулинарное кольцо и укрась на свое усмотрение.
На бисквитный торт с фруктами даже смотреть приятно, он украсит праздничный стол и станет любимым десертом гостей. Праздничный бисквитный торт с маком и черносливом не менее привлекателен, а если ты любишь желе, то попробуй приготовить творожный тортик, который даже выпекать не надо.
Поделись рецептом праздничного торта с друзьями.
Давно искала подобное, спасибо очень интересно!