Позднее лето — самое время готовить фруктовые пироги. Предлагаем тебе начать со сливого. Он очень похож по вкусу на яблочную шарлотку, тоже с кислинкой, но гораздо оригинальнее по составу.
Вкусный пирог со сливами
Ингредиенты
- 200 г муки
- 180 г сливочного масла
- 80 г творога
- 2 г ванили
- 135 г белого сахара
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 4 яичных желтка
- 3 ст. л. сметаны или сливок
- 3 ст. л. измельченных грецких орехов
- 1 кг слив
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление
- Замеси тесто: смешай 80 г масла, творог, 150 г муки, 15 г сахара, сливки или сметану, полпакетика ванилина. Скатай его в колобок, оберни пищевой пленкой и отправь в холодильник на 15 минут.
- Затем застели форму бумагой для выпечки, разровняй по ней тесто, сделай бортики. Проколи тесто вилкой в разных местах и помести вместе с формой в морозилку на 15 минут.
© DepositPhotos
- Нагрей духовку до 200 °C. Помести в нее форму с тестом на 10 минут, затем смажь тесто 1 желтком и поместить еще на 1 минуту в духовку.
- Нарежь сливы небольшими дольками. Выложи их равномерно на тесто в один слой.
- Приготовь крем-заливку. Смешай оставшийся белый сахар со 100 г растопленного сливочного масла, 3 желтками, оставшейся ванилью и мукой. Равномерно залей кремом пирог. Сверху посыпь орехами и коричневым сахаром. Выпекай творожно-сливовый пирог в духовке при температуре 180 °C на протяжении 45 минут.
© DepositPhotos
Этот сливовый пирог будет буквально пропитан и наполнен сливами. Тесто составит только нетолстую хрустящую корочку снизу и по бокам. Получается очень сочно и полезно для тех, кто не может себя заставить есть фрукты свежими. Исследуй рецепт вкусного пирога со сливами, готовь и дегустируй новое блюдо.